菜园子

菜园子其实就是菜地。但在洱海之源茈碧湖西岸这块肥沃的土地，菜园子并不是常人想象的那种被刺篱柴扉包围的小菜园。而是在坝子中心，真正的农耕地上划出一大丘面积较大的栽田用作种菜。这样的传统不知从何年何月开始。然而在我看来，这就是故乡人在漫长农耕文明中探寻出来的最为智慧的劳作方式。

事实上，这样的劳作在每年秋收之后便开始了。通常是一个风调雨顺的年份，农人们抢回稻子并在谷仓里储着，确信已经足够来年全家人的口粮，方才有底气在下一年将大面积的栽田换作菜园。在洱源，小春栽种常常是与大春的抢收同步进行的。那时我们会请两倍的农工，比如先找几个年轻力沉的男工割谷，再找几个手脚麻利的女工压豆。说得再具体一些，就是趁着男人们把谷子割倒在地的时间空隙，女人用木桩迅速戳开土地，再把蚕豆粒精准地点到湿润的土坑子里。你追我赶，待到天黑时分，谷子割倒在田，豆子也已经被压到地底。几天后收走谷子，下地的蚕豆已经发出了青嫩的豆芽。

然而决定种菜的人，是不用这么匆忙的。按部就班，该割谷就割谷，该收谷照样收谷。只是收谷完成，脱粒归仓，别人清闲的时候，他就开始忙碌了。首先得把地深翻一遍，晒干了敲碎，开墒起垅。入冬以前，得选好洋芋种和红芋种，在垅沟两侧错落点下。两种芋，完全两回事，前者我们俗称土豆，后者却是芋头。盖土之前得施重肥。当然最好还得是牛马厩肥。稻草畜粪，肥力厚重持久，保暖性强，可以伴着芋种度过漫长的寒冬。只有那些最没有志气的人，才会选择在寻常野地里积下的草木绿肥，庄稼的长势也由此而知。

播种完毕，得灌一次透水。冬旱时节，也得常常灌水。但水灌多了却有可能冻伤芋种。严霜之下，弱小的芋苗一直都是那种深黑呆滞的样势，萎靡不振，如同几朵干花缀在田间。开春之后，灌透的水洋芋苗子就在渐渐回暖的天气里疯长，绿油油一片，开花，结果，接着在四五月的雨水中变成五色花海。很快小春收种到来，别人收获的是蚕豆或大麦，而种菜的采挖的是洋芋。这时，我们割掉茎叶和杂草，徒手便能挖开蓬松的泥土，新嫩可人的洋芋便一堆堆一串串摆在眼前。在阳光下透出可人的涩香，红的，白的，青的，紫的；像珍珠，像枕头，像石块，像老鼠。收种时节，洋芋是最抢手的时蔬，耐存放，善烹煮，老老小小都爱吃。

挖掉洋芋，田里一片狼藉，得把泥土重新培还高垅。这时田里的沟垅之间，刚钻出土的芋叶卷作一个个细长的箭头，十分怜人。我们会在沟垅首尾栽上荷苞豆苗，趁着别人放水栽秧，种菜园的也得赶紧灌上一次水。随后五六月酷夏来临，梅雨不断，高温高湿的天气，一下子催壮了一丘芋田。趁着雨水，农人最重要的事就是追肥，当然最佳的选择就是大粪。所以每当这个时候，村里的，城边的，包括乡村学校里的厕所，很快就被辛勤的农人掏光掏尽。追到地上，迅速追得芋叶拔节似的疯长，人站到里面根本看不到头。七八月间，芋叶下面，已经不断发出一条条修长纤细的芋花，我们只有穿上雨鞋雨衣才能采收。还有芋田边角爬上豆桩的荷苞豆，此时已经长成一棵厚实的豆树，得架上梯子才能采摘下来，汇在一起赶在第二天清晨送到县城的早集，就是这个时节最昂贵的蔬菜。要紧的是茈碧湖西岸与县城之间这段不远不近的距离，可以很快卖到集市，送上餐桌。所以到了这个时候，菜园子已经不再是菜园，而是一个源源不断的绿色银行，每年秋夏相连的两三个月，芋花和豆子，可以接连采收二十多批。秋后割掉芋梗，地底还可收获上千斤的芋头，大颗小颗，当作种子或是蔬菜出售。在物价稳定的年境，同样一亩地，种菜的能比插秧收谷多出四五倍收成，还可以使土地交错轮作，休养生息。

故乡有句老话：“养马栽花种菜园，落得个手不闲。”只有真正的种菜人，才知道其中的苦辣酸甜。起早贪黑，顶风冒雨，不仅愁种，还得愁管，更重要的是收和卖。一年收种结束，人累得脱了形。但种菜的人就图忙和累，他们知道，只有越忙越累，才可能挣到更多的钱，也才可以供儿养老、娶妻嫁女、起房盖屋，过幸福日子。一个个菜园子，不仅体现一代代乡人的收种智慧，还有绵长的生活哲学。