十五的元宵

每到正月十五，都有吃元宵的习俗。但我家乡的元宵和南方的汤圆不是一回事。

南方人吃汤圆，北方人吃元宵。我的老家在北方黄河边上，记得小时候，吃的元宵又大又圆，又香又甜。

十五的元宵

○李兰弟

春节期间，我带上爱人和小女儿，一起回到了家乡，回到了阔别十年的老家，再一次领略了家乡元宵的香甜。

父母亲虽然年迈，但身体很是强健。见到我们回来，高兴得不知该做什么好吃的来款待我们。小女儿甜甜的喊道：“奶奶，我要吃你做的元宵，爸爸告诉我，你做的元宵可好吃啦。”母亲连说：“好，好，好。”

虽然还有几天才到正月十五，全家人早就忙活开了，准备做元宵。

老父亲从地窑里掏出一大袋红薯。我用担子挑到村外的山泉水中清洗。多年不干这活，干起来还是得心应手。

红薯洗好后，接下来就是母亲大展身手之时。爱人小雪也积极的给母亲做下手，小女儿蹦跳着，跑前跑后的为奶奶打杂。母亲心喜的告诉我们家乡元宵的做法和特点。

传说在唐朝，李世民率大军经河东过中条山时，遇到大雪封山，粮草封在山外，运不进来，十万大军缺粮断草，这时，山中一老太婆来到军营，告诉李世民，山中红薯多，包成元状以充饥。李世民照此法去做，使十万大军度过难关。后来，人们把这种吃食称为元宵。

其实，元宵的做法很多，母亲做元宵是当地的大众做法。先把红薯洗净，放在大锅里蒸熟，母亲会用手把熟红薯掰碎，撒上白糖，然后，母亲和好面，把面扞成做包子形的圆面片，然后包上做成团的红薯，元宵一般做成鸡蛋一样大最好，做好后，放在油锅里炸，就叫做炸元宵。炸好后就可以食用了。北方大部分农村都是这样做元宵的。

为了使元宵花样多一些，母亲还会在元宵里包上红枣，绿豆糕之类的甜食。黃河流域的乡村人都是这样做元宵的。

元宵做成后，小女儿一下子吃了好几个，她拍着小手对我说：这是她吃过的最好吃的食物，母亲笑了，父亲笑了，我们都笑了。

爱人学会了包元宵，还对我说到城里后，你只要想吃元宵我就给你包。我笑了笑，感叹的告诉她：这元宵只有在山村里，在正月十五，才能吃出元宵的真正味道。