杨绍兴：艰苦创业回报家乡彰显军人本色

杨绍兴是一名退役军人，戎装虽然脱下，军人本色犹在。多年来，他以坚韧不拔的毅力和执着追求的精神艰苦创业，打造出一支餐饮“舰队”，在传播饮食文化、提供就业岗位、承担社会责任等方面积极贡献力量。

早上7∶00多，“建桥园”饭店陆续迎来了吃早餐的客人，大家或点一份老下关米线，或点一份包子豆浆，在营养与美味中开启元气满满的一天。此时，大理建桥园饮食文化有限公司董事长杨绍兴也开始了日常巡店工作，店铺卫生整洁、食材安全新鲜是他最关心的事，尽全力保证人们“舌尖上的安全”。

杨绍兴出生在上关镇河尾村的一个农民家庭，爷爷和堂哥都是军人。年幼时，他看见堂哥探亲时带回家的军装，内心十分向往，渴望有朝一日也有一套属于自己的军装。1995年，18岁的杨绍兴终于如愿以偿，成为一名光荣的人民子弟兵。在部队里，他被评为优秀士兵，荣立三等功1次。1998年，他光荣退役。

“当兵就要当标兵”，这是杨绍兴入伍时的初心，也是人生路上对自己的激励。退伍后的他曾在多家饮食行业打工，因业务能力突出晋升到管理岗，还被职业经理人推荐外出学习。部队熔炉的锻造练就了杨绍兴敢想、敢闯、敢拼的军人品质，2003年，杨绍兴走上了创业路，创办“建桥园”。他坚守“信誉第一、服务第一、口味第一”的经营理念，很快赢得了顾客的青睐。

创业初见成效，杨绍兴并没有沉浸喜悦之中，他潜心研究，不断转变经营理念，拓展经营模式，2014年正式注册成立了大理建桥园饮食文化有限公司，由单一化向多元化扩展。经过多年的奋斗和打拼，公司规模不断发展壮大，托管了30多家企事业单位食堂，带动260多人就业。

在“建桥园”工作3年多的张大姐来自巍山县，主要负责凉菜制作，每个月工资按时到账，还能学习到不同的烹饪技术。谈及工作时，她有说不完的幸福感。张大姐说：“我们年纪不大不小，合适的工作比较难找，‘建桥园’给了我们很好的平台，经过培训安排了岗位，我们心里很感激。”

作为一名餐饮企业负责人，杨绍兴积极传播饮食文化，为全国各地培训了一大批云南过桥米线、风味小吃制作的专业人才。加盟店落户全国多个省（市)、自治区，先后荣获全国绿色餐饮企业、中国名小吃、云南名小吃、中华餐饮名店、立信企业、大理市十强餐饮企业等殊荣。

杨绍兴说：“建桥园一路走来，也非常艰辛、非常不容易。每到迷茫、徘徊的时候，在部队中锻炼的意志支撑着我，默默地告诉自己要坚持。”

树高千尺不忘根，杨绍兴在企业壮大的同时不忘回报家乡。听说大理市要成立社区老年食堂，他带领团队无条件提供服务，为老年朋友送去切切实实的关怀。疫情期间，他主动为公安、交警、隔离人员配餐，向老家上关镇河尾村捐赠抗疫工作款5000元。巡店时，他不厌其烦地叮嘱员工要服务好前来就餐的每位顾客，特别是老人和小孩。在点滴之中，彰显企业的爱心和责任心。

大理建桥园饮食文化有限公司销售经理李宏森说：“杨总是一位退伍军人，做每一件事都严格要求自己，争做企业标杆，是一位有爱心、有担当、值得尊重的企业负责人。我在他身上学到了很多，受到了很大的启发。”

如今，杨绍兴将目光投向了白族非遗文化，带领团队挖掘河尾村生态资源和文化底蕴。同时在饮食和文化融合方面继续探究，继续前进。

杨绍兴说：“我出身农民家庭，乡村振兴中更应该要为社会、为家乡多做实事。将来我希望能优化村里的资源，传承引领非遗文化，促进乡村振兴，带动家乡发展。”

记 者 郭鹏昌 杨振飞

实习生 熊碧霞