我市多措并举打造食品安全示范街区

为进一步提升餐饮食品业质量水平，确保群众饮食安全，助力全国文明城市创建，我市多措并举积极打造食品安全示范街区。

大理镇南五里桥的美食一条街是近年来在大理本地声名鹊起的“吃货天堂”，自今年被列入大理市“食品安全示范街区”创建名单以来，在各行业主管部门的帮助指导下，街区内各餐饮服务和食品销售单位以“净餐馆”专项行动整治和日常监督检查情况为基础，对照“净餐馆”的标准要求，对存在问题进行整改，一批达标经营户通过了从五星到二星不同等级的星级评定，掀起一股你追我赶的追“星”热潮。

南五里桥美食一条街品美香辣虾餐厅老板沙杰说：“在评选中，相关工作人员多次来店里指导，经过多次整改我们成功评上五星级示范户，对以后的生意会有很大帮助，消费者到店里消费也会更放心。”

星级示范户评定只是食品安全示范街区创建过程中的其中一个内容。为推动全市餐饮服务管理水平整体提升，我市充分发挥社会监督、舆论监督作用，利用“爱卫钉”“餐饮安心码”等有效手段，鼓励消费者对餐饮服务单位环境卫生和食品安全进行监督。同时建立常态化媒体曝光制度，引入“净餐馆”“红黑榜”机制，定期在主流媒体上发布餐饮服务单位红榜和黑榜，督促餐饮服务经营者从被动接受管理向主动规范提升转变，不断促进食品安全示范街区良性发展，力保人民群众“舌尖上的安全”。

大理市大理片区市场监督管理分局副局长王洪波表示，星级经营户评定工作使广大餐饮经营户从思想上完成了从“要我做好”到“我要做好”的转变，自觉主动承担食品安全责任，努力维护示范街良好形象和品牌，形成家家争做示范户、家家争上红榜、家家争第一的良好氛围，切实做到让广大群众吃着安心、舒心、放心。

记者 徐建伟 罗晓川