我市积极推进食品安全示范街区创建工作

为进一步提高食品经营单位主体责任意识及食品安全管理水平，我市结合全国文明城市创建，积极推进食品安全示范街区创建工作，通过强基础、抓示范，引领带动餐饮业全面提升质量安全水平，打造“放心餐桌”。

大关邑新村作为太和街道重点打造的食品安全示范街区，在创建过程中，市市场监管局逐门逐户宣讲创建食品安全示范街区的意义，手把手指导店铺进行整改提升，一次次上门验收。随着示范街区工作的逐步推进，饭店后厨干净了，用餐环境改善了，食品制作流程规范了，8月19日，街区内7家餐饮服务单位通过五星商户验收，近30家餐饮服务单位通过四星、三星、二星等不同星级认定，起到了积极的示范带动作用。

据了解，我市在2020年“净餐馆”基础上，在全市重点打造餐饮服务食品安全示范街区，大理镇、下关街道、太和街道、满江街道4个建成区要在结合辖区实际情况下，打造不少于2条餐饮服务食品安全示范街区。市市场监督管理局在执行“红黑榜”制度过程中，整合街道、社区等部门力量，以“净餐馆”专项行动整治和日常监督检查情况为基础，对照“净餐馆”的标准要求，对街区内食品经营户进行规范改造，做到信息公示齐全、布局合理规范、经营环境整洁、设施设备齐全、从业人员健康、清洗消毒到位、记录真实齐全、物品明码标价，确保中型餐饮经营户、单位食堂符合“七个达标”的要求，小型餐饮经营单位和食品摊贩符合“五个达标”的要求，依法查处食品安全违法行为，督促经营户不断提升改造，引领辖区餐饮行业整体水平不断提升。

据介绍，下一步，我市将继续深入推进“红黑榜”动态管理系统，积极推进食品安全示范街的打造和示范店创建，广泛发挥社会监督舆论作用，利用安心码、“爱卫钉”等有效手段，鼓励消费者对环境卫生和食品安全进行监督。建立常态化媒体曝光制度，督促餐饮经营户从被动接受管理变为主动规范提升。通过舆论监督、科学引导、典型曝光，增强社会普遍认知度，形成社会共同参与的良好氛围。

记者 徐建伟 马 驿 摄影报道