荔枝“离枝”也

第一次吃荔枝，是哥哥的货车从南方顺路捎来的，泡沫箱里有冰降着温，荔枝经过长途的跋涉才不会坏掉。我喜欢吃冰镇荔枝，凉凉的果肉有一种质感的甜，简直是人间至味，因为果糖有个特点，温度越低，它就越甜。

第一次见荔枝树，想不到树形那般的美，俊逸挺拔，潇洒如翩翩公子。荔枝花虽然不是太美，但颇受蜜蜂喜爱，正宗的荔枝花蜜，质地相当的好，清冽的甜中有一种鲜花的香气。

摘荔枝当于清晨带露时，因为清晨枝茎脆易折，果实亦鲜明甘芳。荔枝自古都是珍贵的水果，果实红艳艳的，果肉晶莹似玉、莹如白雪，吃起来甘甜爽口，吃过，连手上也留有一股淡淡的香味。

荔枝古称“离枝”，离枝这名字真是形象的，离开枝条，就要腐坏的意思。典出《文选·司马相如》：“隐夫薁棣，答沓离支。”白居易在《荔枝图序》曾这样描绘荔枝：“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。”看来荔枝有点像女人，红颜易逝，虽然色泽艳丽，但不用多久就会香消玉殒。

但据蔡襄的《荔枝谱》记载，在竹林里砍下一棵大竹子，凿开一个洞做成竹筒，把鲜红色的荔枝放在水分充足的竹筒里头，然后用泥或蜡密封。这样一来，荔枝能保藏到次年的冬天，依然保持着新鲜和美味。

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”唐代诗人杜牧这著名的一句诗，使得荔枝在历史上拥有特殊的地位。据说从岭南将荔枝送到长安，为了保存荔枝的色香味，就把整棵荔枝树砍掉，然后用驿站的快马加急传送，从岭南一路昼夜不歇，到长安不知要累坏多少匹马。

苏轼初尝荔枝时，甜汁沁脾，大为赞叹：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”苏轼被贬谪广东惠州，每日徜徉于岭南的风景里，便与荔枝结下不解之缘。

荔枝从结果到采摘，要经历两三次分水的生理过程，每次分水，都会有一些果实掉落。这是一场优胜劣汰的法则，落下的果实，其实也是些弱小的荔枝。就像人一样，有所舍弃，才能有所收获。