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2020年7月6
星期一 第1631期

大理时讯文化旅游 雨季菌香 微山湖,奇异的四鼻孔鲤鱼  大理调子: 保护洱海富大家

第4版:文化旅游 PDF原版PDF下载

雨季菌香

□ 作者 何永飞 2020 年 07 月 06 日 星期一 阅读:41

枕着哗哗的雨声入睡,梦见自己又回到了故乡那座高高的山上,一朵朵、一丛丛的菌子铺满山坡,我怎么也拾不完。正当我提着满满的一篮菌子赶回家向母亲炫耀的时候,窗外汽车的喇叭声把我吵醒,美好的梦境瞬间荡然无存,既而让我不禁陷入深深的失落和怀想之中。

打小,我就发现村里的人们对山充满敬畏之情,清明节上山扫墓,或在其他节日祭祖,首先得祭拜山神,感谢他日夜守护着祖祖辈辈们懒以生存的这方水土。至今我也没想象出山神长什么模样,但他似乎能感应到人们心中的感激和祈福,不仅把平安与祥和播撒在每一面山坡、每一道山坎、每一处山脚,还给人们送来各种让山外人眼馋的各种“山珍”,比如春之蕨菜、夏之菌子、秋之野果、冬之山羊肉。在城市,我时常为生在山里而感到自豪,为离开山里而感到失落。记忆的触角,总是情不自禁地伸回到故乡的群山上。

一声声蝉鸣打破山村的宁静,唤醒人们的期盼。下雨,下大雨,是人们梦里梦外都所期盼的。因为下雨,一阵阵热浪就会退去,但最主要的是,雨水能把沉睡在泥土里的各种菌子一朵朵地拉出来,从而点缀人们的餐桌,点缀山里的日子。

要是雨水从夜里潜伏进来,人们就会彻夜难眠,只为能赶在黎明之前进山;要是雨水在白天大摇大摆地下来,人们就会随即丢下手中的活计,向山里冲去。这时,沉寂已久的山里热闹得如炸开了的锅,惊起一群群飞鸟。人们的脚步不慢不快,慢了怕赶不上其他人,快了怕错失躲在草丛中的菌子。进山拾菌子,人们如寻宝般激动,嘴里要么胡乱高喊,要么哼起民族小调,要么与对面山头的阿妹或阿哥对唱山歌。但人们的嘴里不管发出什么声音,眼睛都不曾离开地面,可见菌子的魅力才是最大的。

傍晚时分,山上安静下来了,而村头的那口古井旁边又热闹起来。人们提着桶端着盆拿着瓢围在井边洗菌子,不停地说说笑笑,有的还相互比谁的菌子多、大、好,胜者的脸上会堆满悦色和傲气,败者难免会有几分怅然和不甘心,嘴里还会嘀咕几声:“有什么好骄傲的,今天我只是运气差点儿而已,明天我一定会超过你,因为我发现了好几个新的菌子窝。”谁也没有与之斗嘴,也没有谁去信或不信他所说的新菌子窝。家里的那口大锅已经冒烟了,正等着菌子下锅呢,谁还有闲工夫去理会。

菌子上灶进锅,人们会把珍藏了很久的那块优质腊肉提出来,大大地切几片与菌子一起炒。一时,菌子的香味就从各家各户的厨房里飘出来,引诱得巷子里的狗团团转,口水不停地从它长长的舌头上流下来。正在贪玩的孩子,一闻到菌子馥郁的香味,就会立即转身跑回家。大人经常教育孩子,吃饭时不能把碗筷碰响,不然就显得没礼貌没素养。可一到吃菌子的时候,一切早已被忘得干干净净,叮叮当当的碗筷相碰声在村子里此起彼伏。人们的饭量也大增,平常吃两碗的,现在至少也要吃三碗。

我从菜场买回两斤菌子,炒出来端上餐桌,没几分钟就被朋友们一扫而光,大家仍意犹未尽。而我在袅袅菌香中,又一次触摸到了故乡的体温。

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