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2020年6月23
星期二 第1623期

大理时讯清碧溪 白族的端午节 粽香传家风

第4版:清碧溪 PDF原版PDF下载

白族的端午节

□ 作者 尹祖泽 2020 年 06 月 23 日 星期二 阅读:46

端午节要到了,小时候过节时的情景历历在目,我禁不住打开电脑,敲打键盘,写下故乡人过端午节的风俗民情。

端午节前两天,母亲就开始准备包粽子的材料了,她让父亲去后山的竹林里摘来了宽片的竹叶。母亲将竹叶漂洗干净,一片片展开来让太阳晒干,码齐捆扎好备用。接着,母亲用筛子筛糯米,筛掉碎米,然后倒簸箕里摊开来,仔细地拣去混杂的稗子、石子等杂物,使之颗粒饱满晶莹剔透。母亲说,包粽子讲究的是米的纯净度,让人吃着放心。粽子有甜、咸两种,母亲准备的食材有大枣、豆沙、花生、火腿丁。大枣、豆沙包甜粽子,花生、火腿丁包咸粽子。端午节这天,母亲早早地起床,她在一大盆泡好的糯米里放少许土碱粉拌匀,然后将之分成三小盆,一盆净糯米用来包甜粽子,另两盆,一盆掺花生,另一盆掺火腿丁。开始包粽子了,只见母亲拿起一片竹叶,用手一卷,卷成一个喇叭状,左手握住“喇叭”,右手持调羹舀糯米装进“喇叭”口内,如果是甜粽子,糯米分两次装,将大枣或豆沙填充中间。糯米装适中后母亲舀几调羹水补充,然后她将叶片往下一盖一折叠,用牙齿咬着线头缠绕、打结、咬断线头,几个连贯动作一气呵成——一个三角棱形的粽子就做成了。红线拴的是甜粽子,绿线拴的是咸粽子。母亲把一大锅粽子煮了,让我们看着火,就急匆匆上街采购中草药。

端午节的街子是“百草药街”。四邻八乡的人携幼扶老来赶药街,让小孩、老人闻药味沾药气,强身健体,健康长寿。走到街上,只见人头攒动,熙熙攘攘,其热闹的景象一如《清明上河图》。药街上有卖艾叶、青蒿、藿香、薄荷、川芎、马蹄香、茯苓、甘草、黄连、半夏、柴胡、白芍、贝母、麦冬……一股浓郁的中草药味迎面扑来,闻之,提神去浊,脑清心明。端午节母亲总是要买一些中草药带回家的,晒干后用来做单方的材料。小时候我们头痛脑热肚子疼什么的,母亲就煨一罐单方给我们吃,药到病除。买一把艾叶挂大门前避邪除瘟,是家家要做的事。这不是迷信,是风俗习惯的使然,也是人们亲近自然的一种表现。

走出药街,来到卖小挂件的地方。一根根竹竿上挂的小挂件琳琅满目,美不胜收,让你喜不自禁地驻足观赏,啧啧称羡。最有特色的是老人缝制的香囊、八卦、布老虎、青蛙、猴子、老虎鞋、凉帽、红肚兜、绣花凉鞋等物件。这些小挂件展现了白族历史、文化、民俗的丰富多彩,也凝聚了老人“慈母手中线”的疼爱。小挂件古朴又不失灵秀,逗人喜爱,买的人多。其中也有儿童制作的“串菱角”。我小时候跟姐姐穿过“串菱角” 在端午节卖过。“串菱角” 是由麦秸编的菱角,洱海边捡来的大如黄豆的白螺蛳,指甲片大小的红、紫、黄、绿、青、粉的布片,穿针引红线将这三种东西等距离连缀成一串色彩斑斓的挂件。“串菱角” 是小孩胸前挂的饰物,稚气又不失灵慧。

端午节都要给小孩洗药澡。母亲说,五月是百草兴旺、蚊虫繁衍季节,也是小孩发病多的时节,在端五节这一天洗了药澡,小孩身上的痒痒、痱子等自然消去,而且还能避邪扶正。母亲让我们摘了一些桃叶,加上艾叶、青蒿、藿香等草药煮成一大锅。草药煮到一定程度,将火撤掉,连药带汁舀进木澡盆里掺水至半温,然后让我们脱光衣服,躺进澡盆泡一阵子,接着捧起草药给我们擦洗身子。洗过药澡,一身轻松,精神焕发,活泼好动。

街面上的几家中药铺门前,摆出大红毯子铺陈的药桌。药桌上摆有漂亮的圆瓷罐和装药的瓷盘。端午节吃的食物多且杂,带来胃肠消化难的问题,由此有了药铺端午节卖消食药面的习俗。有时,母亲忙不过来给我一角钱去买药面,我就去“同德堂”中药铺买。药铺主人姓杨,是位和善的大夫,他给我拿一袋药面外还送给我名叫“叫天子”的一粒似蚕蛹般大小的玩意儿。这东西黑黢黢滑溜溜的,拿手里玩耍凉爽之极。药面灰黑色,味苦微甜,用温水或酒吞服,是健胃消食的药。

端午节饭桌上的菜肴食品可谓丰富多彩,有生肉、凉菜、煎乳扇、炒花生、腌菜炒肉、炒蚕豆等菜肴,食品是粽子、包子、稀粥,佐以酱菜。

端午节小孩是可以破例喝酒的,喝的这种酒就是雄黄酒。我记得爷爷将一杯雄黄酒让我们每人喝一口,说是能祛病扶正,还能把肚里的寄生虫打掉。喝了雄黄酒后,爷爷手蘸雄黄酒给我们的额头上写下“王”字,耳孔内、眼睑上也涂雄黄酒,然后将一对黑色的“太阳膏”贴在我们的太阳穴处,说是能防头痛脑热。我们经爷爷一打扮由俗子变作了“王子”,内心莫名的激动,自卑消除,快乐满怀。爷爷说道,吃粽子是为了纪念伟大的爱国诗人屈原,喝雄黄酒来源于《白蛇传》……“这些都是戏文里演唱过的,流传了好几百年。”

马上又到端午节了,我今年准备回家过节,以释然我的乡愁情结。

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