凤仪镇开展餐饮食品安全、病媒生物防治知识培训

为进一步做好国家卫生城市创建工作，规范辖区餐饮服务行业经营行为，切实履行《食品安全法》和餐饮服务有关法律法规，提高餐饮服务行业人员对食品安全、病媒生物防治意识，全面提升全镇餐饮业食品安全管理水平，保障居民食品卫生安全，近日，凤仪镇对辖区内200多家餐饮服务行业从业人员集中进行食品安全、病媒生物防治知识培训。

此次培训邀请市市场监督管理局工作人员就餐饮服务从业人员管理、设施设备、环境卫生、加工制作要求、食品及半成品储存、食品添加剂使用、餐厨废弃物管理、餐用具清洗消毒、病媒生物防治的重要性、有害生物的各种情况、各种虫媒种类的习性、虫媒引发的各种传染病等方面，从法律法规角度进行了详细解读。同时，从食品原料采购、贮存、粗加工、烹调、凉菜制作、有害生物防治与消杀等环节操作规范以及常见食品安全问题、食物中毒事故的报告和现场处理等相关问题进行了深入细致地讲解。

活动现场还向餐饮经营户发放相关宣传资料，希望通过培训，能让餐饮经营户们注重食品安全，共同营造食品安全放心的良好氛围。

此次培训进一步提高了辖区内餐饮服务从业人员专业知识水平，规范了餐饮服务行业经营行为，从源头上保障食品安全，为创建国家卫生城市和维护人民群众身体健康奠定了基础。

赵思兰