韭香悠悠

《红楼梦》有诗，“一畦春韭绿，十里稻花香”。

春韭，一个极其秀美妩媚的名字，让人联想到了冯唐的“春水初生，春林初盛，春风十里不如你”，让人想到了百草萌发，新燕呢喃，还有桃红柳绿、人间四月天的诸多美景。

春韭，其实就是生长在春天的韭菜，叶纤细，根暗红，味鲜美。

韭菜，种一年，年年长。春风一吹，韭菜就冒出了嫩芽，没几天，就成为绿茸茸的一片。春韭纤细，适合用剪刀剪，一根一根，嫩得冒水。《本草纲目》记载“正月葱，二月韭”。二月的韭菜，鲜嫩，味美，珍贵，且有温补作用，为人们所喜爱。

韭菜早在两千多年前就有记载，《诗经·豳风·七月》有咏：“四之日其蚤，献羔祭韭。”意思是，在那初春二月里，早早来行祭礼，为祖先献上的是羔羊和韭菜。能做为祭礼，除了味极鲜美之外，与韭菜的“剪而复生”“久久为韭”有很大关系，意在祈求祖先护佑子孙后代永远昌盛绵延。

年复一年，春韭还在，诗人却已远去天涯。

或许，每个人，都只是生命中的匆匆过客，没有谁，可以陪伴谁走到人生的终点。无论今后，见或不见，在有限的生命里，这样的相遇，都是生命中不可重复的唯一。那一把鲜嫩欲滴的春韭，成为诗人与故友深厚友谊的见证，滋味绵长，流传千古。

明代高启也写过春韭，“芽抽冒余湿，掩冉烟中缕。几夜故人来，寻畦剪春雨。”春雨淅沥，主人灯下读书，忽闻柴门轻叩，友人来也。于是，主人披蓑戴笠，割几把春韭回来，做个韭菜炒鸡蛋。窗外雨潺潺，屋内绿蚁新醅酒，红泥小火炉，把酒话桑麻。一把春韭，平添了不少情趣。

这样的场景，轻松愉悦，是生命中的小确幸。这首诗与元代文学家虞集的一首元曲有着异曲同工之妙，“南阜小亭台，薄有山花取次开。寄语多情熊少府；晴也须来，雨也须来。随意且衔杯，莫惜春衣坐绿苔。若待明朝风雨过，人在天涯！春在天涯。”光阴短暂，世事无常。因为懂得，所以慈悲。这个世界上，有这样一个人在等你盼你，是多么幸福！不管晴天，还是雨天，和最好的朋友一起赏花，叙旧，品美食，喝美酒。或许，主人也会剪下一缕鲜嫩的春韭，来招待朋友。这样的诗句，隔着多少岁月，读起来，依然是春意盎然，春风满面。

从春到秋，韭菜，且割且长。

八月，韭开花。一根细长的茎，顶着一头细碎的小白花儿，像撑起的一柄小伞。采摘下韭花，捣碎，可做成味道鲜美的韭花酱。

小时候，韭菜炒鸡蛋是招待贵客的上等菜，不等客人离开，小孩子是不能上桌子的。有一年春天，临近中午，父亲的一个朋友，突然来造访。那天，我正发高烧，几顿饭没吃，躺在床上昏昏欲睡。奶奶和母亲已经贴好一大锅玉米饼子，为了招待客人，母亲赶紧收起锅里的玉米饼子，忙不迭地取出一点白面，准备烙饼。奶奶用几斤玉米去村里换来了一把韭菜，拿出几枚鸡蛋。不一会，韭菜炒鸡蛋的香味扑鼻而来。躺在床上的我，突然来了食欲。等客人离开家门后，母亲拿过一角卷了韭菜鸡蛋的大饼，递给我。我咬一口，真香呀！白面饼的松软，韭菜鸡蛋的香味，那是我这辈子吃过的最香的饭。当晚，我就退烧了。奶奶说，你这丫头就是馋韭菜炒鸡蛋了。

后来，我去读中专。在学校里，最想吃的饭，就是母亲包的韭菜鸡蛋素饺子。每次我回家第一顿饭和离家最后一顿饭，一定是韭菜馅的饺子。

院子里，父亲专门辟了一小块地，种韭菜。我们从春天一直吃到秋天，蒸包子包饺子烙盒子，换着花样地吃。秋天，母亲摘下韭花，给我们做成韭花酱。韭花酱放到冰箱里冷冻，可以吃上一年。

在老家长大的侄女，后来去美国留学。在美国，她念念不忘的是奶奶蒸的韭菜素馅大包子。她和爷爷奶奶视频聊天，总抱怨在美国吃不到好吃的韭菜馅包子。母亲最后一句话一定是，“啥时回来，奶奶给你蒸！”侄女笑，我们也笑。祖孙两代人，隔着千山万水，韭菜包子成了连接亲情的纽带。

去一个贫困户家中慰问，家中只有一个七十多岁的老太太。几间矮小的青砖房，院子里一畦韭菜油绿油绿的。老太太指着韭菜说，“这是老头子去年种下的韭菜，上了好多鸡粪，长得特别壮。”她的老伴去年因脑瘤去世。生病期间，硬撑着爬起来，松土、浇水、播种。

想象着老头儿种韭菜的情景，不觉悲哀，只觉温暖。生命应该是可以以另一种方式存活着吧，就像这畦绿油油的韭菜。往后余生，他的老伴还有一畦韭菜陪伴着，应该不会太凄凉吧。

韭香悠悠，韭韭不息。