茶味三道

没接触茶之前，我一直觉得喝茶简单，懂茶是件很难的事。唐朝《封氏闻见记》中记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”记载中的茶席之优雅、品茶之美妙，却非一般人可以做到。

等我开始卖茶，才发现茶道已成时尚，一身寡蓝或素白的长衣，一脸愁苦的表情，摆上不伦不类的茶具插花，不知来处的茶叶，动作夸张，让人侧目。这样喝茶别说茶道，看着都觉得难受。我更喜欢宋徽宗赵佶的茶道：“至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得知矣。中澹闲洁，韵高致静……”这样的茶道能使人清净闲适，怡然自得。

与那不接地气的所谓茶道相比，我觉得白族三道茶，载歌载舞以“一苦二甜三回味”向世人展示出来的茶之大美，更得茶之臻味。第一道茶是雷响茶，苍山雪绿在炭火上烤香，冲上水，苦涩香甘。第二道茶是加了核桃片、乳扇、红糖的甜茶，甜在心头。第三道茶是回味茶，其味甜麻香辣，回味久长。喝过这三道茶，苍山洱海，蝴蝶泉边，无边的风花雪月，尽在眉间心上。

你曾尝尽人间的酸甜苦辣，你曾经历过人世的风风雨雨，但没有苦焉知甜，这世上没有白吃的苦，没有白走的路，如果你在大理，在三道茶中，这些苦和痛，都值得去细细品味。离茶越近，就走近了山水风物，离梦想更进一步，离幽兰翠竹都不远。点一盏灯，泡一壶茶，淡如清风，深如琥珀，高山流水，沉浮或平淡，万千思量，因为有茶，便拥有了一个充满活力和希望的世界。

在大理，每逢喜事，白族人都会给前来的客人奉上三道茶。我们村子的中央有三棵老槐树，每到夏天槐花开时，站在楼顶上就看到一片白色的槐花。村里人会把槐花采下来晒干，做成槐米茶，大人会加上茶叶来喝，小孩子怕苦放上一匙糖，老人则泡上一杯茶，坐在槐树下，风一阵吹过，槐花像落雨一般地撒下，老人拍了拍身上的花朵，眯着眼，回味着这年来的光景，爱和恨都已过去，只有心平气和，在谁也说不清年龄的槐树下，把手里的茶由浓喝到淡。年少轻狂，睿智中年到淡泊老年，白族人，一生三道茶，是用生命写就的诗章。

比起枯坐沉默的茶道，我更想在不大的茶店里，约一个故人，喝一杯早年收藏的老茶。不用在意言语表达是否恰当，于每一杯茶里重温青春，那些为生活奔波劳碌，为了理想努力奋斗，光阴荏苒，却不改初心，我想如此，才能真正懂得茶之道——其实是苦涩后的回甘。夏夜繁星满天，在昙花前，置一席茶，等待花开。山川锦绣，浮生若梦，每一杯茶慢慢地喝，任时光流转，身边已开出最美的花朵。

茶分三道，一苦二甜三回味，如果少喝了一道茶，就少走了一段路程，少了一张回忆里的笑脸，少了可以投靠的地方，无法抚慰自己的内心，人生就不圆满了。安静地喝茶，不贪不嗔，阳光会照过来，月光洒进心底，直到最后，苦涩中透出甘甜。这就是生活，没到最后，你都不会明白它的好。