饮用啤酒时的注意事项

１、饮用啤酒不宜过量：有的人喜欢在大热天畅饮啤酒，接连喝下四五瓶，喝下去的大量水分会很快排出，但酒精会迅速被吸收，使血液中的血铅量增高。如果每日饮用过量，就会抑制、影响细胞的正常活力，加重肝脏的负担并直接损害肝脏组织，也可能导致脂肪堆积而阻断核糖核酸的合成，促进动脉血管硬化、心脏病和脂肪肝等病的发生。

2、总有消化系统疾病的人不宜饮用啤酒：凡慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡病患者过量饮用，二氧化碳就易使胃肠的压力增加，易诱发胃及十二指肠球部溃疡穿孔而危及生命。

３、不宜以啤酒送服药品：啤酒与药物混合将产生不良副作用，既能增加酸度而使药物在胃中迅速溶解，又能破坏血液吸收而降低药品疗效，甚至殃及生命。

4、不宜同时吃腌熏食品：腌熏制品中含有机胶以及在加工过程中因烹调不当而产生多环芳烃短类苯并蓖、氨甲基衍生物，当饮啤酒超度时血铅含量就增高，此时上述物质与其结合，即会诱发消化道疾病。

５、不宜与烈性酒同饮：易致消化功能紊乱，而且易醉。也不能与汽水同饮，二者的二氧化碳相加，导致加大胃黏膜对酒精的吸收。

6、大汗之后不宜饮用啤酒：人体大汗出后，汗毛孔扩张，此时饮啤酒将导致汗毛孔因骤然遇冷而引起即速闭塞，从而暂时中止出汗，造成体温散发受阻，可诱发感冒等疾病。

７、不宜用热水瓶贮存散装啤酒：有人用热水瓶去买散装啤酒，如热水瓶胆内积有水垢，水垢中所含的汞、铅、镉、铁等多种金属成分，即可被啤酒中的酸性物质溶解而混入啤酒中。饮用这种啤酒，往往导致人体金属中毒。

８、不宜饮用超期久存的啤酒：市售的普通啤酒保存期一般为两个月，优质的可保存4个月，散装的为3~7天。超期久存的啤酒其多酸物质极易与蛋白氧化聚合而混浊。

９、不宜饮用冷冻啤酒：贮存啤酒的温度：冬春为9~10℃，夏季为5~10℃，冷冻后的啤酒蛋白质与鞣酸会产生沉淀，易致胃肠不适引起食欲不振。