饿不饿，给你煮碗面吃

我喜欢港式茶餐厅。喜欢它上菜快，袖珍蒸屉永远在某个角落默默散发着热气，整装待发。值得称道的是几乎全国的茶餐厅味道都不会偏离基准线太远，即使抱着猎奇心态点了新鲜事物，口感也在你的认知范围内。你要说“那是因为你没吃过叉叉叉茶餐厅”也是可以的，那只能说明我的好运气都在走进每家茶餐厅的那一霎那爆发了。鼎鼎大名的翠华入驻杭州的第一天，餐厅座无虚席，等候的队伍蜿蜒盘旋，我连去排队的勇气都没有。不过值得高兴的是，回大理后便得知星记在金港和大理王府开了两家店。

如果你也是TVB剧的资深脑残粉，或是杜琪峰的影迷，又或是喜欢一只叫麦兜的小猪，那么茶餐厅于你一定不陌生。当“你饿不饿，我给你煮碗面”和“做人呢，最重要的就是开心”这两句台词在脑海里浮现时，手边就只差一盅茶、一个菠萝包和一张报纸了。财神、绿白地砖、四叶电扇、老旧的大钟和穿白制服的伙计，杂而不乱、繁而不脏是我们给港式茶餐厅贴的标签。如果你也认为茶餐厅里永远有一个聒噪的老板娘，一个纹着青龙白虎的大哥，一群动辄就举着西瓜刀冲进门的古惑仔，那么我只能说，少年，你和我一样中毒太深了……用餐氛围可以刻意营造，但文化这东西太玄，不好模仿。离了故土，港式茶餐厅的市井气、岁月感和人情味自然也难以保存。如果忽略风格，星记的环境还不错，特别是在大理王府店，坐在干净整洁的卡座上，透过精美的雕花木窗欣赏古典式的园林景观，太有穿越感了。

星记的味道符合大众对广式茶餐厅的想象，质量控制得不错。他家的粥品和茶点中规中矩，云吞面汤头鲜美。我个人偏好鲜嫩爽滑的干炒牛河和晶莹剔透的虾饺，再加一杯浓郁的原味奶茶。儿子尤其喜欢绵软可口的奶黄包，一口气吃三个不够，往往还要叫一客外带。红豆汤是我喜欢的风格，风轻云淡，没有一般甜品店那种甜到忧伤的添加剂味道。星记的厨师摆盘一直是做减法。也有例外，某段时间主推海南鸡饭，精巧的摆盘融合了雅致的花艺，跟其他菜品放在一起简直就是花魁逛庙会了。当然，也点过干贝海苔豆腐这种存在即是不合理的菜。鱼腥、肉臊、草膻在所难免，必须技艺精湛，巧妙搭配，才能去芜存菁。

在星记用餐一次性消费满两百元可以办卡，以后享受打折。无奈我每次用餐都没有超过这个额度，可见星记消费还算实惠。一个重口味的本地人在一家港式茶餐厅如此高频率地小额消费，希望老板某天终于被感动，赠一张VIP卡以资勉励。

（本文内容均为亲身体验，作者与商家没有任何利益关联）