野菌飘香乡愁浓

持续降雨之后，山上的各种野生菌又陆续出土了。每天翻开微信朋友圈，都有人在发上山拾菌子的图片，不由得就想起那些野菌飘香的日子。

我的故乡在滇西横断山中一个叫咱烈的地方。一夜雷雨之后，清晨赶着牛群出门，连绵起伏的高山低峦上云雾弥漫。牛群在山坡上悠闲地吃着青草，我和小伙伴们就钻到旁边的松林里，或爬或趴或蹲，左右前后搜寻个遍，青灰色的青头菌、金黄色的谷熟菌、纯白色的扫把菌……是松林里最常见的。

鸟鸣声中，一朵朵菌子被我们从树荫下、草丛中扒了出来。那个时候农村很少有塑料袋，拾到的菌子用山茅草茎杆一朵朵串起来，一串一串，仿佛是菌子做成的“项链”，小伙伴们将它们提在手里，相互炫耀之后到大叶子树底下找些半干的柴草，生了火烤菌子吃解馋。

当然，拾到的菌子也不能全烧吃了，大部分还是要提回家里与家人共享。当我在火塘边烘烤湿了的衣服时，母亲已轻轻用小刀将菌脚的泥土除尽，在清水洗上几遍撕成片，切好的腊肉放在铁锅里，再到门口菜地里摘一把青椒切成片，就着葱、姜、大蒜和菌片放到锅里，撒上盐巴不停翻炒，待锅中的水炒干端上桌，让人食欲大开。

如果拾到的菌子太多，母亲便会将它们放到竹筛里，吊在厨房火塘上方熏干储存起来，过节时烀一土锅腊猪脚加干菌片，整个厨房甚至整个院子里，都飘着浓浓的清香，让原本清贫的生活添色不少。

鸡枞是菌子中的极品，如幸运碰到了成批出土的鸡枞窝，那得回家找挖鸡枞的锄头和背鸡枞的竹篮。挖好的鸡枞背回了家里，一般是舍不得吃的，如遇上街天，就会将它拿到山街上卖了，换些油盐酱醋等生活用品回来。有时母亲也会将它在大盆里洗干净，用手撕成细丝状，撒上盐巴在簸箕里晒干，平日里煮面条时放上点鸡枞干，还没入口就已感觉是唇齿留香。

在向阳的山坡上，倒落腐朽的麻栗木是黑木耳最喜欢的家。一朵朵黑木耳只有小指头那样小，吸收树木营养，沐浴阳光雨露，互相偎依着长成一排一排。摘到的黑木耳吃法很多，最讲究的当数干木耳烀土鸡，将木耳提前泡发洗净，放入腊肉土鸡汤中小火慢炖，煮出的鸡肉油而不腻、香甜可口，是待客的佳肴。

那个时候黑羊肝、见手青、大红菌之类是觉得不能吃的，特别是见手青，一接触就变成了青黑色，总感觉它很怪异，在山中见到了忍不住要踢上几脚，把它踩碎。想不到如今它们竟然成了餐桌上极受欢迎的“新宠”，价格比谷熟菌还高，还真就应了那句老话：“三十年河朝东，三十年河朝西”。

山中也有很多毒菌。长辈们打小就告诉我们，菌杆根上有伞和颜色鲜艳的菌子不能吃。我印象最深的是一种叫黄罗伞的，拾菌子时母亲总爱给我们念叨：爱吃黄罗伞，料理四块板（棺材）；要吃一麻绿，请好人来哭……现在回想起来，这些朴素鲜活的话，在当时不亚于现在每年官网上发布的野生菌中毒预警。

时光匆匆，到我读初中时，鸡油菌的价格开始一路攀升。每到暑假我和母亲便上山专门拾鸡油菌，因为那时交通不发达，各种农产品交易也极为不便，勤劳聪慧的母亲有时就带着我到一村一寨专门收购鸡油菌，集攒到了一定的量再到集市上贩卖，从中赚点差价。

师范毕业后，我在一所山区小学教书，因为住校生多，每周的劳动课多数是上山捡柴。出菌子的季节，我们在捡柴的同时也会拾菌子。记得离学校不远处的山凹里有一片松林，谷熟菌特别多，每天放学后散步到那里，总能拾到菌子。村里的学生家长有时拾到菌子也会送给老师，整个雨季吃菌子根本不用愁，虽然当时学校的生活条件比起现在差多了，现在回想起来也别有一番滋味。

拾菌子，有时拾的是一种心情。到县城工作后，仿佛离菌子的距离也越来越远了，也曾在周末节假日三五人相约去山中拾菌，还担心拾到的菌子太多而准备了好几个袋子。然而，事实一次又一次地证明，我们的担心其实是多余的，跨山箐、钻树林、扒草丛……在山中折腾好多次，收获却是寥寥无几。

前些天回了趟老家，在小院里和母亲聊天，聊庄稼的长势、聊当下农产品的价格，也聊到了小时候拾菌子的趣事。那一刻，时光深处那一段段充满菌香的温馨记忆，又不知不觉浮现在脑海里……

我觉得，那就是被时光淘洗过的醇厚悠远的乡愁。