大理市第十六届职工技能大赛咖啡师职业技能竞赛暨首届咖啡文化艺术节咖啡融合初赛举行

7月5日，大理市第十六届职工技能大赛咖啡师职业技能竞赛暨首届咖啡文化艺术节咖啡融合初赛在无同书院举行。来自全市的咖啡师、咖啡爱好者同台竞技，为评委和观众带来视觉与味觉的双重美妙体验。

当天竞赛科目为咖啡融合，选手们围绕“书香大理· 咖啡之城”这一主题，需在8分钟内完成1 杯牛奶拉花咖啡和1 杯创意咖啡与甜品搭配。比赛中，选手都拿出看家本领，各显神通、各展风采，将大理文化、大理之美、大理元素纷纷融入滴滴醇香中，制作出“海菜花”“蝴蝶之梦”“大理”等“色香味美艺”俱全的主题创意咖啡。

当天咖啡融合初赛同时在喜洲董苑进行，每个赛点都设有专业的技术裁判、感官裁判，对选手制作的咖啡成品分别从操作流程、制作技艺、味视觉、创意、主题等进行打分。综合成绩位于前30名的进入决赛。

“书香大理·咖啡之城”第十六届职工技能大赛咖啡师职业技能竞赛暨首届咖啡文化艺术节搭建平台，让全市咖啡师、咖啡爱好者以咖为媒、以咖会友、切磋技艺，进一步推动大理市咖啡行业规范化，实现以赛促学、以赛促训，助力全市咖啡产业高质量发展。

记者 张益秋 马 驿