大理市创建国家卫生城市知识百问百答

69、如何鉴别防范伪劣食品？

一防“艳”。防止添加色素。二防“白”。防止添加漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学添加剂。三防“反”。反自然规律生长的食物，不宜过多食用。四防“长”。尽量少吃保质期过长的食品。五防“散”。散装食品可能来自非正规厂家。六防“低”。价格上明显低于一般价格水平的食品大多有“猫腻”。七防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，食品安全事件往往源于此。

（待续）