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大理天龙餐饮有限公司以传承和弘扬地方菜品为己任，根据四季上市食材的特色，每年依次举办春季、夏季、秋季、冬季白族地方菜菜品展示会。在近日举办的春季菜品展示会上，公司大厨使出浑身解数奉上色香味俱全的美食，评审专家从营养搭配、色彩造型、烹制要点等方面进行点评。通过举办展示会，提高了厨师的技艺和综合素质，营造了“比、学、赶、超”的良好氛围。 记者 彭黎明 摄