市市场监督管理局大理旅游度假区分局加强高考期间食品安全监管

今年高考期间，市市场监督管理局大理旅游度假区分局结合辖区实际情况，以“三个到位”为抓手，积极开展高考期间食品安全保障工作，结合部门职能职责全力以赴保障考生用餐安全。

为保障高考期间的食品安全，市市场监督管理局大理旅游度假区分局成立食品安全保障小组，对高考设点的学校食堂、异地考生食宿点以及学校周边食品流通、餐饮服务单位的食品安全进行检查。对辖区内高考考点食堂、考生食宿点、学校周边食品、餐饮经营户开展全覆盖和拉网式的“三个重点”检查，做到食品从采购到上桌全流程进行无死角、无盲区的监管。

同时，市市场监督管理局大理旅游度假区分局加强食品安全法律法规和食品安全知识的宣传教育，提高学校食堂、餐饮服务单位负责人的第一责任人意识和从业人员的食品安全意识，增强考生食品安全意识和自我保护能力。在考前对学校食堂和供餐单位进行全面监督检查，及时消除食品安全隐患。要求学校食堂和供餐单位严格落实食品原料采购索证索票、进货查验、食品储放、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项食品安全管理制度；从业人员要持证上岗，明确安全主体责任，开展食品安全自检自查；学校食堂、餐饮服务单位要按照食品安全操作规范加工制作食品，严防食品交叉污染、食物中毒和食源性疾病的发生。加强对学校周边食品流通、餐饮供应的经营户以及流动摊贩的检查，要求经营者加强索证索票管理制度，做到来源可控制，发现问题可追溯，明码标价，诚信经营，严禁向考生销售“三无”、过期和腐败、变质、隔夜的食品，确保考生放心消费。

高考期间，市市场监督管理局大理旅游度假区分局共出动执法人员60余人次，检查考点学校食堂2家、异地考生食宿点1家、学校周边餐饮服务单位及食品经营户60余家，保障考生600余人次，为考生高考期间的食品安全保驾护航。 记者 郭鹏昌