茶中山水

每年总有人准备去趟茶山，看看古茶树，顺便买些明前春茶，一些自己喝，一些送亲友。

说到每年春茶季，普洱茶界俨如江湖，各路人马齐聚茶山，与古树合照，亲手采摘、炒茶、晒青、压饼。确实对茶客来说，上山寻茶无异于春游，无可厚非。而对于茶商而言，茶质和茶价都要考虑。所以春天最热闹时，我都正常开店，一个人静静地泡茶，把过往的茶尽数喝一遍，了解往年的茶陈化后的味道。

直到四月底，我才起身去茶山，去寻今年要做的茶，标准只有一个：我喜欢。

这三个字，说着容易，找到喜欢的茶，得去到大山，进到寨子，在春茶毛料中，首先看条索，接着试茶，然后问价，买上一斤，带回来再做决定。因为卖茶，找到好茶，是每个老板的功课，关乎生计，首要得自己喜欢。

选上的茶，总想多收些，看着一年年增多的茶，心里也跟着高兴。每一片茶里都有记忆，当你坐下来泡茶，那茶汤的味道，就是时间的味道。茶来自不同的山头，有独特的口感。只有你明白，城市的月亮从缺到圆，月光如水，此时此刻云南的大山，茶树也沐浴在月光里，想想千百年来，人来人往，只有茶不变。

我爱生茶的苦涩回甘，花香浓郁，我也爱熟茶的醇和润滑，果香纯正。你喜欢的茶，仿佛给了时光面貌，山川河流才有了表情和语言，不管遭遇怎样的困难，这陈年的老茶，总有让你安静的力量。心静下来，身边的花就开好了，与你坐下来喝茶的人，也是一脸的风雅，我们不说是非，喝茶本来是一件简单的事情。

生茶用紫砂壶来泡，班章、冰岛、昔归太出名，有些俗，那就拿易武的弯弓古寨来喝。遥想那个弯弓射雕的英雄，会让你在世俗的生活中，仰望满天星斗，豪情仍在，即使无人应和，也觉得这是个不一样的春天。熟茶用建水紫陶壶来闷，好的熟茶毋需多言，澄澈透明，琥珀醇香，在琉璃盏中流光异彩，像极了无垢无净的心。你策马奔腾，你静如处子，正如普洱的安静和变化，是做人做事的原则，面对未知的世界，每一次转身都值得期待。

喜欢茶的人，总能找到喜欢的茶，而好的茶，也总会遇到一个爱茶的人。只要你开始喝茶，茶必然和你产生共鸣，不管你在家乡，还是异乡，乡愁就是一杯老茶，在拥挤、冷漠、忙碌的城市中，找到自己的心，像独自越过山峰，来到古茶树下，再难走的路，永远不变的是对生活的那份执着。

世界上，再没有“我喜欢”更好的回答。因为我喜欢，无论藏在深山的茶，还是倍受追捧的茶，在我眼里还是那片茶，如年轻时的梦想，人到中年的油腻，茶和人在不同的时期，没有好坏，一切都是刚刚好。因为喜欢，才选择了卖茶作为自己的职业，因为要找到喜欢的茶，一次次地投入时间和精力，这样一年年的光阴，有茶在，心里就住着春天，每泡一杯茶都是一次花团锦簇。

身边的每一片茶在讲述一个关于岁月的故事，杯中清风徐来，香气袭人。暮春，我准备再泡一次茶，然后去茶山，这是一个老早约好的见面。春风化雨，茶树在发芽，山路蜿蜒起伏，你会去找喜欢的茶吗？