下关镇举办第十届职工技术技能大赛

2017年12月28日，下关镇举办第十届职工技术技能大赛，来自全镇20个社区的80多名选手参加了中式面点制作大比拼。

下关镇第十届职工技术技能大赛的举办，进一步激发了广大职工立足本职、学技能、练本领，培养职工良好的工作竞争意识，搭建技能人才展示技艺技能、相互学习交流的平台，激发职工学习技能的热情，通过技术能手的领军、辐射和示范作用，形成人人学技能、个个当能手的“比、学、赶、帮、超”氛围。

此次中式面点制作竞赛，分为规定品种比赛和自选品种比赛两大部分进行，规定品种比赛和自选品种比赛各占考核的50%。其中，规定品种比赛内容为鲜面手工饺子制作，自选品种比赛内容为花式点心制作。竞赛要求作品应能体现地方饮食文化特色，精致、实用、创新，考评老师从参赛队制作面点的卫生状况、口味、创意与实用、工艺和造型等五个方面进行打分评比。

在竞赛过程中，每个参赛队从皮、馅的原材料制作，到作品的创作再到成熟，一道道精致的中式面点呈现在大家面前，他们精湛的技能、奇妙的思维给所有参观者带来了一场独特的美食享受。经过激烈角逐，最后评出一、二、三等奖各一名，组织奖一名。 记者 杨 辉