我市严格把关抓实旅游餐馆等级评定工作

为规范旅游餐馆经营管理，提高旅游餐饮质量，提升旅游接待服务水平，促进旅游产业持续、健康发展，我市积极行动，严格把关，扎实抓好旅游餐馆等级评定工作。

坚持严把入口关，客观掌握标准，以旅游餐馆的服务项目、菜品质量、服务质量、安全卫生环境、建筑、设施设备等为依据，加强指导与服务，成熟一家，评定一家，真正把菜品质量好、管理服务优、社会美誉度高的餐馆纳入到等级旅游餐馆的行列。严把硬件关，加大国家标准宣传力度，深入餐饮企业指导标准化建设，针对薄弱环节，改造完善必要的设施、设备，提供整洁、舒适、有特色的就餐环境，树立良好行业形象，促进高端精品旅游餐馆创建。严把安全关，严格审核餐馆的各类规章制度，完善标准化台账建设，重点检查消防设施、食品安全的应急预案及责任落实情况，切实把好安全生产关，促进旅游餐饮业管理向制度化、规范化、科学化和标准化发展。严把检查关，加大日常监管检查和暗访力度，推行“宾客满意率”调查，督促餐馆保障食品卫生与安全，提高餐饮服务质量，倡导诚信经营、资源节约、绿色环保的经营理念，提高游客满意度，搭建等级旅游餐馆提质增效平台。

截止目前，我市通过等级评定的旅游餐馆有22家，其中：银盘级3家、铜盘级19家，另有11家正积极申报创建中。 张亚端