生命的源头———食品安全

经常有人说要是能回到古代该有多好，呼吸的是新鲜的空气，吃的是绿色安全的食品，肉食中不会有瘦肉精，蔬菜中不会有农药，鸭蛋中更不会吃出苏丹红……

民以食为天，人类生长、经济腾飞、社会进步时刻离不开食品，更离不开安全的食品。而现在我们所处的食品环境，每每下口前都要“思量再三”、“小心翼翼”和“胆战心惊”。人类在进步，社会在进步，科技在进步，可是为什么偏偏只有最主要的食品在退步呢？食品的安全敲响了人类进步的警钟。痛定思痛，只有每个人都行动起来，共同努力，才能创就一个安全的食品环境。

企业良心是食品安全的关键。生产经营合格、优质食品的企业是功臣，但生产劣质有害食品的制造者就是罪人。地沟油的制造者、用死猪肉生产肉制品者、使用工业石腊制造火锅底料者、含三聚氰胺生产奶粉生产者等等，难道他们不知道这些东西有害吗？不，是道德的沦丧！因此说，食品生产经营者是食品安全的第一责任人，决定食品质量的关键因素既不是技术，也不是管理和设备，关键在人，关键在于食品生产经营业主和从业人员的职业操守和道德水准。

群众的意识是食品安全的保障。广大群众是食品的最终消费者，是优质食品的受益者，也是劣质食品的受害者。人人都是消费者，个个不是局外人，从这个意义上说，维护身体健康也要靠大家自己。要加强对食品安全的关注，更应学会用合理的方式维护自己的权益。食品安全问题就发生在我们的身边，也可能正在我们身上危害着我们的健康，但常常因为忽视，最后就造成了恶果。我们唯一的办法就是转变传统理念，相信科学，增强食品安全意识。只要全社会参与严厉打击经销和制造伪劣食品行为，拒绝食用“问题食品”，食品安全就会上升一个新台阶。

如果人是河流，那么食品就是河流的源泉。假如源头受到污染，那么整条河流也将同样受到污染。为了更加阳光灿烂的明天，让我们携起手来，让食品企业、政府部门、广大群众共同努力，打造健康、幸福的生活。