姥爷的粽子

临近端午，儿子说想吃粽子，于是我从超市买了一些回来。冷冻的粽子，放在锅上蒸十分钟左右就好了。我把粽子端上桌，我们一家人一起吃。儿子说：“妈妈，这粽子真好吃，你觉得呢？”我回答他：“还可以，但我吃过最好吃的粽子，是我姥爷包的。”

从记事起，每年端午节，姥爷都会包许多粽子，然后给亲戚们一家分一些。包粽子是个技术活，很多人都包不好。包得松了，米容易漏；包得紧了，吃着会硬。而姥爷包的粽子，每一个都饱满软糯、香甜可口。

姥爷是个特别细致的人，对于包粽子这件事情，从选材料开始，到最后出锅，每一个环节他都要严格把控。离端午节还有两天时，姥爷便骑着自行车去集市上买来糯米，然后再用簸箕把它们筛选一下，只留下那些颗粒饱满的糯米。接着就是收拾粽叶了，每年吃过的粽叶姥爷都会把它们清洗干净，然后晒干留着来年再用。一捆捆粽叶，在墙上挂着，经历了一年的时光，早已变得卷曲干硬。姥爷小心翼翼地把它们取下来，然后用开水煮一下，再把它们捋整齐。

端午节的前一天，姥爷准备好食材，开始包粽子。他先是把粽叶折成一个三角，再把泡好的糯米放进去，再放上几粒花生和一颗蜜枣，最后再洒一点泡糯米的水，就这样一个粽子的雏形就好了。接下来便是定型环节，只见姥爷把它们在手里随意翻转一下，一个个胖嘟嘟的粽子便成型了。姥爷拿出绳子把它们一个个捆好，然后整齐码放在盆里。看着姥爷轻松的样子，我也跃跃欲试。可当我拿起粽叶时，手就像不听使唤了一样，怎么也弄不好，最后只好放弃。再看姥爷，不一会儿的工夫，他已经包好了一大盆。

包好粽子，接下来就是煮粽子的环节。端午节那天，当第一缕晨光升起时，姥爷就起床了。姥爷说粽子难煮，要多煮一会儿。姥爷生好柴火，把一个个粽子放进锅里，再在它们上面压上一块大石头，然后盖好锅盖开始煮。两个小时以后，粽子煮好了，我迫不及待地想要吃，但姥爷说，再泡一个小时会更好吃。于是我咽了咽口水，耐住性子在一旁等着。太阳一点点升起，鸟儿在院子里啼鸣，因为心有期待，所以一切都显得那么美好。时间到了，姥爷掀起锅盖，粽子的糯香一瞬间飘散开来，整个院子都弥漫着粽子的香气。我打开一层层的粽叶，然后再在白糯的粽子上面撒上白糖，那滋味，真是把人的心都甜醉了。

小时候生活条件虽然不太好，但是每次端午节吃到姥爷包的粽子时，我就会觉得生活如此美好又甜蜜。现在，生活越来越便捷，人们也不用再花费时间和精力去包粽子了，但那些独属于童年里的味道，却一直保留在心底。小小的粽子，不仅是一种美食，更包裹着浓浓的情意。愿我们每个人的生活都能如粽子一样，甜甜蜜蜜。