大理来思尔乳业：牢牢掌握关键核心技术

在科技活动周之际，大理来思尔乳业有限公司作为乳制品行业的领军企业，充分展现在乳制品研发、生产、销售及奶源基地建设等全产业链经营方面的风采。

在乳制品行业中，益生菌菌种作为酸奶等产品的核心要素，其研发与应用一直受到国内外企业的广泛关注，种子被视为农业的“芯片”，而益生菌菌种这枚“芯片”的技术长期被掌握在国际公司手中。为解决菌种“卡脖子”难题，来思尔乳业自创建之日起，就下决心研发本土民族益生菌菌种，做中国人自己的益生菌，成功掌握关键核心技术，打破了国外益生菌菌种技术的垄断。来思尔率先打造了国内最大的益生菌菌种资源库之一，成为国内少有的全部采用高原自有菌株生产酸奶的企业，也为国内发酵乳产业提供真正具有“民族芯”的自有菌种。

大理来思尔乳业有限公司菌种研究主管杜永新介绍：“通过三十多年的发展，来思尔已经打破了国外菌种技术的垄断。目前，来思尔从种源到产业化，可以把整个产业链进行一个产业化的应用，技术不限制于国外的技术垄断，完全可以实现自主化，把种源关键技术牢牢掌握在自己手里。”

作为一家农业产业化国家重点龙头企业、国家级高新技术企业，来思尔还依托高原特色优势生物资源，四次入选中国载人航天工程项目太空搭载名单，组建了“航天菌种生理与功能研究室”，抽调技术骨干成立“航天菌种项目研究小组”，联合国内多家科研院所、高校等机构开展选育与研究，针对返回的菌种研究已取得阶段性成果。

此外，公司在祥云县、巍山县合作筹建2个万头奶牛养殖场以及在南涧县合作筹建1个千头规模的奶水牛养殖场相继投入运营，以牧场项目建设为契机，开创乳品加工、奶牛养殖、牧草种植全产业链协同发展良好局面,争取实现联农带农、互利共赢，助推经济社会高质量发展。

记者 唐攀伟 罗晓川