我市开展食品安全检查“雷霆行动”

4月1日，由市市场监督管理局和市公安局环食药侦大队联合开展的大理市食品安全检查“雷霆行动”正式启动。

此次行动以城郊结合部、城中村及背街小巷餐饮店为整治重点，旨在以突击、随机检查的方式，通过部门联动、媒体配合，做到查处一批违法违规案件、关停一批违法主体、曝光一批典型案例，从而实现“震慑一片、净化一片、规范一片”的目的，切实提升巩固“净餐馆”“食安心”工作成效，保障食品安全。

当天，行动组累计出动执法人员40人次，先后到金星村和正阳时代广场开展行动，对23家餐饮店进行了随机突击检查。执法人员到店后，依次从证照资质问题、环境卫生问题及主体责任落实等方面展开检查。

证照资质问题方面，行动组重点排查入网餐饮服务提供者是否具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证，是否存在未亮证、未亮照、许可证过期、一证多用、证照不一致、店铺地址与证照不一致等问题；环境卫生问题方面，对“小餐饮”食品原料采购、加工制作、餐饮具消毒、从业人员个人卫生等重点方面进行检查，并督促经营者定期开展搬家式卫生大扫除，清除卫生死角、病媒孳生环境，完善防鼠、蟑、蝇等设施。同时，执法人员通过宣传教育、法律法规普及等措施促进经营者提升守法意识、规范经营意识，严格落实餐饮服务经营者食品安全第一责任和网络餐饮服务第三方平台的管理监测责任。

行动中，执法人员依法依规对检查结果不合格的商家采取对应整治及处罚措施。对证照、环境卫生、食材加工、经营过程等不符合要求的餐饮店，依据具体情况实施网络平台下线、责令改正、立案查处、通报曝光等处罚方式。整个行动日共下达责令改正通知书7份，当场查封3户经营主体，外卖平台对其中存在安全隐患及食品安全问题的12户经营主体予以下线处理。

下一步，市市场监督管理局将以此次“雷霆行动”为抓手，持续强化监督检查，做好处罚结果“回头看”。同时，充分发挥全市食品安全社会监督、舆论监督作用，加强媒体跟踪曝光，鼓励群众在遇到食品安全问题时积极保留证据、进行投诉，努力营造食品安全社会共治局面。

记者 李标钰 周 华