大理州着力下好乳业高质量发展“四步棋”

近年来，大理州以常态化推进“作风革命、效能革命”建设为抓手，以基层党建为引领，突出抓好绿色优质奶源基地建设和乳制品加工两项重点，以“四注重”着力下好乳业高质量发展“四步棋”。

注重奶源建设，下好产业布局“先手棋”。始终牢记习近平总书记“一定要把洱海保护好”的殷殷嘱托，坚决贯彻党中央、国务院和省委、省政府关于洱海保护治理的决策部署，将奶牛养殖由传统的大理市、洱源县洱海流域内，引导转移到洱海流域外。按照“一场一策”思路精准施策，强化要素保障，对牧场改扩建进行补贴，对养殖设备和奶牛购置进行贷款贴息，持续引导和扶持养殖企业、养殖大户，不断提升养殖设施化、标准化、现代化水平。目前，全州规模化奶牛养殖场有32个，被评为省、部级标准化奶牛示范场8个。《大理州奶牛遗传改良技术规范》等6个地方标准全面推广，并对奶牛优质种源建设进行奖补，从“种、料、管、防”各个环节为养殖企业提供技术支持，大幅提升科学饲养水平。全州奶牛规模养殖场单产从2013年的7.39吨提高到2022年10.9吨，奶牛平均单产从2013年的4.82吨提高到2022年的8.47吨。

注重基地打造，下好源头奶质“破局棋”。聚焦优质奶源与乳企设计加工能力不匹配的制约短板，按照“规模化、标准化、现代化、智能化”的标准，下大决心重点打造“8+1”万头奶牛示范牧场。以州级国有企业为主导、县级国企和乳企参股联合组建牧场投资主体，启动云龙、祥云、永平、巍山、洱源、鹤庆、南涧县6个万头奶牛牧场1个千头奶水牛牧场建设；采用企业联合自建、政府持续扶持的模式建设宾川万头娟姗奶牛牧场和剑川云端牧场（二期）。9个奶牛牧场全部建成达产后，全州奶牛存栏将新增约6万头，生鲜乳产量每年新增近40万吨、翻一番。2022年以来，州财政统筹约1.2亿元资金，注入国企平台，让国企“动起来”；各县政府统筹乡村振兴衔接、沪滇帮扶等资金约2亿元，让牧场建设“活起来”，强力推进项目实施。截至今年上半年，9个奶牛示范牧场项目累计完成投资约12.32亿元，占总投资的48.5%，祥云牧场已于6月16日正式投产运营。

注重饲草配套，下好奶牛口粮“强基棋”。全州各级农业农村部门持续开展紫花苜蓿、青贮玉米、燕麦、一年生黑麦草等饲草品种生产性能对比试验，筛选出适应性强、生产性能优异的饲草品种在全州深入推广，有效提高饲草单产和比较效益。目前，全州保有饲草料生产加工500吨以上企业85家，配套机器设备542台，仓库14.24万平方米，青贮窖24.07万立方米。在保障粮食安全的前提下，以20万头奶牛饲草料州内自给率60％为目标，充分利用农闲田、冬闲田、夏秋闲田等推广实施轮作、混播、果园套种，有效提高饲草生产量。2022年推广饲草料种植面积45.86万亩，鲜草产量196.54万吨。

注重乳企培强，下好产业链条“增效棋”。以党建为引领，创新开展“党支部+龙头企业”“基层党建+产业扶持”等模式，采用按月监测调度、领导挂钩协调、要素协调保障、项目资金奖补等方式，支持欧亚完成年产20万吨乳制品智能工厂项目、来思尔完成年产20万吨蛋白饮料生产线项目，欧亚、来思尔、蝶泉3家乳企自主研发了酸奶、灭菌乳、调制乳、乳饮料、奶酪、奶粉、植物蛋白饮料等产品340多种，来思尔鲜活菌4次搭载“神舟”飞船进入太空育种。2022年，全州3家乳企设计年加工鲜奶能力达90万吨，实际生产和销售45万吨，完成总产值38亿元，上缴税金1.25亿元。 周应良 杨迎春