一朵玫瑰花之约

位于祖国西南边陲的云南省，高山峡谷的立体气候形成了生物多样性，因而，在云南有“一山分四季，十里不同天”之说。这里，一年四季花开不断，特别是春城昆明，可以说是四季如春，有着得天独厚的鲜花种植条件，全国大部分鲜切花都产自昆明。

云南的花除了用于观赏以外，很多都成为了美食。可以说，在云南，只要是无毒无异味的花都可以作为食材，做成美食端上餐桌，成为招待宾客的美味佳肴。如果你是在春天时来到云南，除了能感受到花香四溢，还能遇到吃花的重头戏。在云南吃花，你会发现，任性、纯朴的云南人竟然把一整个“花花世界”都吃进了肚子里。这是不是另外一种人与自然共融共生的境界呢？

说到可食用花，名气最大的当属玫瑰了。除了作为配菜或糕点的配料以外，在云南几乎所有的糕点商家都生产玫瑰鲜花饼，几乎所有的旅游景区都把玫瑰鲜花饼作为特色商品，被游客带到全国各地，成为云南特有的伴手礼之一。云南滇味传统月饼系列中就有玫瑰月饼，只不过做月饼用的是玫瑰糖或玫瑰酱，做鲜花饼用的则是新鲜玫瑰花。还有不少商家生产玫瑰鲜花蛋糕等新产品，也有不错的销路。

要是有机会去到昆明安宁市万亩玫瑰园，可以见到一望无际的火红玫瑰花。置身于玫瑰花海中，总能让人流连忘返，只想把最美好的花朵留存于生命里。游客还可以自由地采摘玫瑰花，出园时称重付款即可。在这里，玫瑰花的吃法就更多了，玫瑰酒、玫瑰醋、玫瑰茶、玫瑰露……只有你想不到的、没有见过的玫瑰食品。其中，比较奇特的是油炸玫瑰，是把整朵玫瑰花沾上鸡蛋面糊后，放入油锅里炸脆，再按客人喜好撒上白糖或椒盐。这些奇特的吃法也为花农增加了收入，据说，他们卖给食品厂的玫瑰花是10多元一公斤，而做成鲜花饼一般是3元一个，油炸玫瑰花也要3、4元一朵。

以前，我家门前也栽种着一丛食用玫瑰。每到盛花时节，母亲会把花采摘下来，洗净以后晾干水分，然后把它和红糖一起放到研臼里冲碎，待充分混合后就用瓶子装起来，再经过一段时间的发酵，就制成了香甜可口的玫瑰糖。

云南盛产玫瑰，但要知道，食用玫瑰和观赏性玫瑰不是一回事，它们是不同的品种。食用玫瑰原产于我国，其花朵主要用于食品及提炼香精油，更讲究原生态有机栽培，也不进塑料大棚，一般露天栽种在田地或山地里。食用玫瑰的花形虽然没有观赏性玫瑰好看，颜色也基本都是单一的大红色，但有着自然天成的玫瑰香气和营养价值，这是观赏性玫瑰无法比拟的。食用玫瑰还有理气解郁、活血散淤和调经止痛的药用价值，因而，可以把玫瑰花蕾采摘晒干以后作为茶饮。

而观赏性玫瑰以鲜切花为主，也可以制作成干花或作为庆典的撒花，人工栽培出了白色、粉色、黄色、蓝色等不同的色系。为了减少病虫害，提高鲜花外表品质和实现高产，观赏性玫瑰一般都栽种在塑料大棚里，还要施各种农药、化肥，它外形好看，但香气较淡，插在花瓶里花期比食用玫瑰长。

玫瑰花象征着爱情，因而是情人节的必备或主角。一朵初开的玫瑰花，让嘈杂的城市在一夜之间漾起一股温柔的情致，浪漫成玫瑰色的童话。被艳丽镀亮了的城市，到处弥漫着玫瑰特有的馨香，初带露滴的一朵朵玫瑰延伸着爱情的内涵。送人玫瑰之手，历久犹有余香，只要心中深藏着那份情愫，生活里每天都是玫瑰的节日。

鲜花是大自然对人类的馈赠，热爱和品尝鲜花体现着劳动人民的智慧和对生活积极乐观的态度和自信。鲜花在云南还是一种上得了星级饭店的厅堂，留得在民间小吃店、饭馆里常备的食材，可以说它既有“阳春白雪”的优雅和品位，又有“下里巴人”的亲民和随性。在云南旅游时，找一家小饭馆坐下，吃上一口鲜花在人间的滋味；回去的时候带上一捧鲜花，再送亲朋一些鲜花饼，都是不错的享受云南味道的方式。