我市将实行外卖送餐“封签送达”新模式

12月8日，记者从市市场监管局外卖送餐行政提醒告诫会上获悉，我市外卖将实行“封签送达”配餐模式，全面打造餐饮安全监管新模式。

当下，点外卖已成为民众的一种重要就餐方式，网络餐饮服务食品安全直接关系到群众的身体健康和生命安全。为统筹推进疫情防控和食品安全，有效规范餐饮食品外卖行业，确保外卖餐品在配送过程中完整、安全，让消费者“点得放心、吃得安心”，市市场监管局于12月8日向美团、饿了么外卖平台及企业下发了《大理市市场监督管理局行政指导表》，引导外卖平台和餐饮企业落实“封签送达”工作，全面打造“封签送达”餐饮监管新模式。

“封签送达”就是网络餐饮服务经营单位出餐后，用统一的一次性封签对外卖餐品进行封口，如餐品送到时发现封签有拆封痕迹或损坏现象，消费者可当场拒绝收餐。这相当于将外卖的食品安全“封起来”，为外卖餐品又加上了一道“安全锁”。

市市场监管局视频监督管理科科长张燕南说：“市场监管部门要求网络订餐平台要严格遵守相关法律法规，履行食品安全的主体责任，对入驻的商户进行审核审查，加强对送餐人员的管理，对送餐的工具、车辆进行消毒，做好疫情防控相关工作，做到餐食从取到送到客户手中都是一个安全的状态，全面保障公众的饮食安全。”

“食安封签”是推进全市食品安全工作再上新台阶的重要举措，也是网络餐饮食品监管的一项大胆尝试，充分体现了监管部门与平台的联合监管。美团云南政府事务负责人艾明慧表示：“美团在配送方面会积极落实封签工作，保证食品从前端的商家到中间运输途中、再到用户的手中都是安全和健康的。”

下一步，市场监督管理部门将与送餐平台联合管控，推进外卖“封签送达”行动全面开展，共同做好外卖餐饮食品质量安全保障工作，不断提升网络交易消费者满意度，切实保障消费者的合法权益。 记者 徐建伟 罗晓川