情系滇红茶

我没有什么大的嗜好，但对茶例外。茶就像我生命的翅膀，一旦失去就会瘫软在地，再也飞不起来。久而久之，我就落了个“茶鬼”的外号。不知这是褒奖，还是嘲弄。可想想，何必较真呢，我是“茶鬼”又怎么样。王朔说“我是流氓我怕谁。”我不妨在此套用一下他的话：“我是茶鬼我怕谁”，给自己作一下挡箭牌。

天下的茶有千万种，但不是每一种都适合自己的口味，就像世间的女人千千万万，可自己就喜欢那么一个。假如每一种茶拿来，都把它灌到自己的胃里，那岂不是太不负责任了，太没有品位了。说我太挑剔，说我不会品味，我都认了。但对滇红茶我却情有独钟，百般喜爱。

滇红茶，其貌非同寻常，芽壮而肥，金毫显露，条形壮实，色泽乌红而光润，一看就让人想品。但任何事物都一样，假如只有外表美，而缺乏内在美，那终究要被人遗弃，因为“金絮其外，败絮其中”的东西谁都不会喜欢。可滇红茶绝不是装模作样，它的美更多的是体现在内涵上。轻轻地舀一小勺滇红茶放进杯子里，然后倒进滚烫的开水，在吱吱声中一股醉人的香气就飘出来，飘进五脏六腑，有种飘飘欲仙的感觉。滇红茶的香气浓而持久，滋味醇爽，耐冲泡三四次香味依然不减。滇红茶的茶汤更是诱人，红艳艳的，跟葡萄美酒一样。据说滇红茶还含有多种有益成分，对身体健康很有好处。

生活因有滇红茶的陪伴而飘香。早上一杯滇红茶，神清气爽，既而以饱满的精力投入新的一天；中午一杯滇红茶，忙里偷闲，其乐融融，事情要做，但也不能成为不停转动的机器，不然很容易出故障；晚上一杯滇红茶，神思在书间穿行，遐想在黑夜里飞跃，做一回超凡脱俗的神仙；晴天一杯滇红茶，炎热和浮躁纷纷脱落，找回轻松的自我；雨天一杯滇红茶，走进戴望舒结满丁香一样忧愁的雨巷，让生命充满诗意。

翻开历史的册页，发现滇红茶的名目还真不小。明代大地理学家徐霞客的《徐霞客游记》中这样记载：“顺宁者，旧名庆甸，本蒲蛮之地，又下二里而宿于高简槽。店主老人梅姓，颇能慰客，特煎太华茶饮予。”而记载中的太华茶就是现在滇红茶中的一种。1986年，英国女王伊丽莎白二世访华，云南省委、省政府赠送给她的就是滇红茶。据说，女王伊丽莎白二世将滇红茶带回国内细品之际，亦将其置于透明器皿内作为观赏之珍品，并誉之为“东方美人”。

好茶必定产于好地方，这话一点不假，因为被世人所称赞的滇红茶就出自凤庆这个风水宝地。《徐霞客游记》中的顺宁、庆甸就是现在的凤庆县。凤庆地处祖国西南边陲的澜沧江畔，是光热充足、雨量充沛、土壤肥沃、四季如春的不可多得之地。由于得天独厚的宜茶自然气候环境，凤庆至今还保存了大量的古茶树资源。凤庆的13个乡镇均有野生古茶树和栽培型古茶树古茶园分布，而且成片成林，是目前保存古茶树资源最多的县份之一，素有“凤庆茶乡”“滇红之乡”的美称。听凤庆的朋友说，凤庆在园林城市建设中将通过提炼浓厚的“茶文化”元素，提升城市的文化品位，把凤庆精心打造成“滇红茶城”。这是多么激动人心的事儿啊！