杨子彪：20多年就为做好来思尔这杯酸奶

编前语：五月的鲜花最艳，那是劳动者幸福的笑脸；五月的风儿最柔，那是劳动者迷人的芬芳；五月的星空璀璨，那是劳动者闪烁的光亮。在激情四溢的五月，劳动者是最美的人。他们，是我们身边的普通一员，正是因为他们的付出，我们的生活才会更加美好。本报即日起推出劳动者风采系列报道，为您讲述你我身边最美劳动者的故事。

在大理，来思尔乳业的品牌早已家喻户晓，在这个品牌的背后，饱含了来思尔创始人杨子彪的初心。20多年来，杨子彪一直致力于做好来思尔这杯酸奶。

1991年，从北京农业大学毕业的杨子彪，被分配到大理农校从事农产品储藏与加工等课程的教学工作。因为对专业的热爱，杨子彪一心扑在食品专业技术的教学、科研和推广应用上，伴随着杨子彪的教育成果，来思尔酸奶在农校诞生了。1996年，杨子彪承包农校实验室，组建了大理农校乳品加工厂；2001年，大理来思尔乳业有限责任公司正式注册，白手起家的杨子彪把最初的研究成果用于生产实践，开启了滇西地区发酵奶生产的新篇章，从此也与乳品研究、生产、经营管理结下了不解之缘。

作为公司研发团队的带头人，杨子彪深知核心技术对企业发展的重要性，在企业组建初期便建立了研发团队，他一趟趟深入农村、集市采样本，分离、筛选乳酸菌菌株，建立起国内首座企业菌种资源库。云南皇氏来思尔乳业有限公司技术中心副主任赵世伟说：“我是2000年加入来思尔，当时来思尔的发展刚起步，杨子彪老师带领我们这个团队成立研发中心时也就20多个人。20多年来，我见证了来思尔的发展历程，杨老师带领我们团队致力于乳酸菌研究和开发，团队目前已有70多人加入。”

自主筛选云南本土优质菌种及菌种高密度培养技术应用，打破了进口菌种对我国发酵乳制品行业的长期垄断。目前，杨子彪和团队正致力于云南高原特色优质益生菌的筛选和开发研究，努力为云南高原特色益生菌产业发展提供技术支撑。

作为云南省第二十三届劳动模范，在教学中，杨子彪是名副其实的“优秀教师”；身为创始人，杨子彪凭着专业知识和钻研精神，建立了产学研联合研发平台。选址在凤仪、年产20万吨的高原特色乳制品智能化工厂建设项目也是杨子彪目前工作的重心，项目开建以来，他每周都会去工地上解决一个个遇到的难题，每一块地砖、每一条管道他都会亲自检查。看着一天天建设起来的新车间，就像看着自己的孩子一天天长大一样，杨子彪心中充满了欢喜。

“凤仪新厂区的规模是来思尔老厂规模的三倍，每天处理量能达到660吨，将对原来的自动化车间进行产业升级，升级为智能化车间，对公司下一步提高劳动效率、降低成本、提升产品品质具有重大意义。”云南皇氏来思尔乳业有限公司董事、技术顾问杨子彪介绍，“这个工厂从去年3月开始进场施工，目前施工进度较快，争取在今年9月实现设备调试安装，能够在年底进行批量投产，凤仪新厂区的建成将为来思尔的发展打下良好基础。”

虽已年过半百，但杨子彪一直坚持奋战在教学、科研一线。每次进入实验室里，来到新厂区建设现场，杨子彪便会立刻进入工作状态，他坚信，只有一如既往地践行企业的初心和使命，才能做好来思尔这杯酸奶。 记者 朱 滢 吴 志