白族人的过年习俗

春节，俗称过年。在我国众多的传统节日中，那才是真正的普天同庆，万象更新的特大节日。由于节日喜庆时间最长，其中礼俗套数最多，因而人们投入的财力物力也就最大。然而，随着物质生活的提高，商品交易的发达和春节期间文体活动的突出，如今人们对过年时的传统习俗越来越淡漠，甚至已经荒疏。特别在各大、中、小城市，只留下了放鞭炮和给压岁钱两大习俗，这不能不说是传统文化的一种缺失。丰富多彩的文体活动，渲染的是一种热烈气氛，体现的是一种国泰民安的现代文化；而传统的习俗礼数，则显示一种庄重的神情仪式，饱含着尊老爱幼，祭奠先祖，感谢上苍的厚重文化，随着历史的发展和社会的进步，二者应当相得益彰而不应厚今薄古，有所偏废。

幸好，在大理白族地区的广大农村，现在还保留着一些过年的古老习俗，笔者不嫌揣漏而拾零补缺，也许它会给城市中的青少年有所教益，至少可以作为一种边缘知识来了解，从中加深对民族传统文化，天理人伦、道德风范的认识。

团 圆

春节实际上从除夕夜就开始了，这天夜晚的主题就是家人团聚，共同守岁，因而除夕日的晚餐，才真正称作“吃年饭”。也许有人要问，中秋才叫“团圆节”，除夕叫什么“团圆”呢？其实，中秋之所以被称为“团圆节”，那也许是从月满秋高这个寓意中演绎出来的。由于节日只有一天，古往今来远在他乡的人不划算专程回家“团圆”，故而在灿烂的中华文学宝库中便留下了中秋思乡的无数遗憾辞章。然而，人们却很少看到春节不能与家人团聚的憾文，那是人们把除夕夜与家人团聚作为一件大事来安排，一般在外的人都能了却“团圆”的心愿，事后就不必再无痛呻吟了。百里之外者回家团聚，千里迢迢者回家团聚，已经在外组建了小家者也回老家与大家团聚，这充分体现了亲情的依恋，人伦的牵引和血脉的不可遗忘，还表达了对人生依胞之地的崇拜和故乡情愫的怀缅。

守 岁

守岁从吃年饭开始到鸡叫头遍结束。现在的守岁活动，大都被观看中央台春节联欢晚会所代替。传统的守岁过程，就是一家人坐在一起，边吃边聊，谈叙分别的相思之情，总结一年来家族各业的发展情况，规划来年的家族发展宏图，解决家庭中遗留的一些问题。由于是过大年，整个气氛亲切友好，因此平时弟兄姊妹，父子邻里间一些尖锐矛盾，往往能够得到圆满解决。守岁体现的是亲和友善，相互体贴的人伦主题。吃完年饭吃糖果，吃完糖果吃夜宵，然后在大门里侧封门，贴上封条以拒绝妖魔鬼怪入宅，一直守到午夜12点，传统的大概时辰就是鸡叫头遍。接着就是“抢头水”。去抢头水时启封，在新年来到的第一刻开门纳福，喜迎四方财源。午夜一过，大年初一来临，为了在新的一年里事事占先，万事顺利，家家户户就把时间掐在12点过的那几秒去村井或饮水沟渠那里打一桶新鲜水提回家。当把水打好后，过去是在打水处点柱香，现在是放串鞭炮，以作祭祀。虽然，各打水处只能有一家人抢到“头水”，但是各家各户还是争先恐后，这样便形成了一种习俗，并不在乎是否能真正抢到“头水”。头水抢到家，守岁也结束。

食 谱

白族人的年饭和大年初一的午餐是要讲究食谱的，并非是越丰盛越好。传统的燃料要特选松柴，寓涵着“松松散散”过一年；年饭的各种菜肴中必须要有一盘鱼，寓涵“年年有余（鱼）”；讲究点的人家吃鱼只是用筷子戳一戳，并不大块吃鱼，那样表示“绰绰有余（鱼）”；蒸一碗骨生（别名猪肝鲊），其实白族人的骨生里是不会放肝的，因为要忌避“腌心腌肝”的晦气；煎一盘花生或干拉，寓涵吃香的，喝辣的；炖一锅莲根排骨，寓涵通泰丰润，再切一盘香肠或胡萝卜片，不能斜切而横切，使之成为铜钱状，寓涵来年发财，其余大小、小菜随配。整桌席面既讲究色香味，更注重文化内涵和深刻寓意，摆设出一种“欢庆大有”的气派。大年初一的午餐则要吃素席，即吃斋。主要菜肴有干拉、干香椿、干芋头花、干饵丝，一律煎炸，再配一碗青菜芋头汤。青菜芋头汤寓涵滑滑溜溜过日子，清清白白做人家。把整桌斋饭吃了，寓涵“消斋（灾）免难”；大年初一不沾荤腥，寓涵干干净净做人。无论是年饭或是大年初一午餐，主食除米饭以外，要外加窝窝头，其形状和颜色酷似金元宝，寓示来年发大财。

礼节与忌讳

大年初一清早，大人把早点（汤圆或甜饵丝）做好后，小孩依次去给家中老人，隔壁邻舍老人，至亲宗族老人端去，先喊老人，再作个揖，向老人道早安，此为尊老敬老。老人接下早点，说几句爱伶勉励的话语之后给小孩发压岁钱，钱不在多，在于心意，此为爱幼之举。除夕夜和大年初一，大人一般不探亲访友，不接受宴请。原因乃一是要与家人团聚，二是怕把晦气带给别人。初二是探亲访友、互相宴请的绝好时机：订了新媳妇的要到岳家拜年，送去大红公鸡，特选猪手和烟酒糖茶；嫁出去的女儿再老也要带着丈夫、儿女回娘家过年；尚未生育的新婚夫妇则要给娘家的至亲宗族拜年，每家送一份四色水礼，以示亲情和谦恭。白族民间有一句俗话，叫做“正月忌头，腊月忌尾”。因此，除夕夜和大年初一的忌讳特别多：不能吵嘴闹事，不能打破东西，不能泼水泼油，就连除夕夜的洗碗水都要归在一处，第二天中午以后才能倒出，以免漏财；大年初一早上不能动刀切菜；春联当中要忌避刀、枪、剑、戟之类的凶险字眼和破、死、丧、亡之类的不祥读音，以免犯“破忌”。出门求财之人还要谨记“七不出门，八不归家”的古训，以免在新春伊始中就犯了“七出八进”之忌讳。

祭祀与活动

过年过节，白族人都有祭祀活动，春节就更不能马虎应付。除夕夜至大年十五，每餐饭前必须在祖宗牌位前敬祭酒茶和米饭，并焚香祷告后家人才能动筷，以此敬重先祖，不能忘恩负义。初四（各村日子不一）迎接本主，是春节中最为隆重之事。全村总动员，唢呐震天响，师舞龙灯开路，轿子人马布后，浩浩荡荡队伍，到神庙将本主接回村中一起过年。本主多为本地崇拜的历史英雄，因而这种活动实际上是悼念先祖、缅怀英烈的传统教育活动。迎香是庆贺添丁加口的重大事宜，凡在过年前生的小孩，家长必须在除夕夜抬出能点三天三夜的一对大香，插到村中公堂里去，晚上还要派人守香，以防火烛。初二晚香焚将尽，村中老经母（莲池会）到公堂颂佛念经，祝村中新生儿无病无痛、快长快大，新生儿的家长们要做宵夜，摆糖果酬谢老经母，这是对生命的朝贺，也是对后代的期望。村中若在过年时组织狮舞龙灯（不一定年年都举办），最重要的事就是商定出龙的对象，即选定到谁家最先要。

白族地区广大农村的过年习俗，表面看似乎有些迷信色彩。实际上体现了庄重的信仰追求，弘扬了尊老爱幼，崇拜英雄的民族精神，饱含着感谢上苍，妥善处理人与自然关系的厚重文化等诸多内容。在尊重科学，以人为本的现代社会，对这些传统的民间习俗只能是扬弃而不能抛弃，此乃笔者撰写此文想达到的呼唤目的。