茶如琥珀

琥珀的美，美在色泽透明，温润细致。普洱熟茶如琥珀，汤色红浓透亮，蜜香醇和。

早前很少泡熟茶，因为喝生茶显专业，而喝熟茶是入门，茶桌上要照顾客人情绪，即使想喝熟茶，也不会去泡。后来架上全是生茶，熟茶成了稀缺。决定做熟茶，要找到好的原料，只有不断地试茶，来闲坐的客人只能跟着喝，熟茶才成了每天必喝的茶。

好的熟茶，尤其是古树熟茶，发酵适中，条索紧结，你喝一口，踏实又安稳。喝熟茶最好的时候是春天，冬天才过去，春意浩荡，温暖如风。偶尔友至，说起别来的日子，好的坏的都静静地听着。

博平时较开朗，喝茶时却变得沉默，好几次话到嘴边，又压下去。最后他还是说出来，但话未出先红了眼眶。

他的哥哥四十多岁，一直未婚，去年终于找了媳妇，本想着从此会过上好日子，但未想春节前检查出肝衰竭。他哥平时爱喝啤酒，工作生活不如意，就借酒消愁。如今再看，一副好身体，是一切的基础，里面住着梦想，住着爱与被爱，住着自己的人生。

他用低沉的声音说：“我一直恨我哥，觉得他太任性，不断地给家里找麻烦，可是现在他在病床上，我多想他好起来，别喝酒，和我一起喝茶。”

壶中的熟茶忘了出汤，闷了很久，我没弃之，倒入杯中，除了汤色变深，喝在口中仍醇香甘甜，划过心头，却是无语。想想这些年茶桌前人来人往，喝茶久了，经历多了，常常有人生如戏的感觉，只是人在其中不能自拔，任何的语言都是空白，但茶却能固化一段记忆，保留一个人和乡土的联系，当人情冷暖一一尝遍，才明白幸福来之不易。

有时我面对一片熟茶，心中有无数的想法。众所周知，熟茶的发酵是一个不断泼水，调控温度，反复翻堆，需经四十至一百多天，才能由生到熟。好的熟茶难求，因为发酵过程有太多变化，同样的师傅和原料，未必可以做出一样的茶。熟茶发酵过程，就像一个人的生命，从开始就在历炼，年轻时以为青春永在，对选择和放弃毫不在意，年长了才明白，选择只有一次，不在年龄大小，选择了就不可能再奢望别的。多少人选择了，又一再地后悔，却已不能回头，时间永远是旁观者，所有的过程和结果，都需要我们自己承担。

这些年，我经历过茶叶的疯涨，也捱过茶市的低谷，但长时间和茶在一起，心有了依靠，在热闹时茶有安静的力量，在失意时也能茶中寻回方向。多年来，一片普洱一个小店，有茶的日子，是平淡的。

收拾茶桌，再纷乱复杂的生活慢慢恢复了平静，晴朗的天和春天的花同在。每个日子里，总是有茶的身影，就算桃花红了李花白，生茶换了熟茶。

如果生命一开始注定残缺了一半，那么毕其一生，我们都在寻找，绕山绕水，也许只有在茶中才会收获圆满，恰如琥珀清澈又透明。