下关市场监督管理所到新世纪中学开展食品安全培训

3月5日，下关市场监督管理所到新世纪中学，对学生食堂餐饮业人员进行食品安全培训，进一步增强食堂从业人员食品卫生安全意识，规范安全操作，有效预防食品安全事故发生，确保师生身体健康和生命安全。

近年来，我市高度重视校园食品安全工作，严格执行《云南省学校食堂食品安全管理制度》，坚持市政府负总责，食品药品监督管理部门承担监管责任，教育部门承担行政主管责任，学校承担主体责任的原则，把校园食品安全工作作为一项重要工作来抓，全市校园食品安全监管水平不断提升，多年没有发生较大校园食品安全事故，有力保障了广大师生的饮食安全和身体健康。

据了解，我市学校食堂餐饮从业人员实行持证上岗制度，所有从业人员必须通过体检获得健康证，经过从业资格培训并通过考试。对玩忽职守、疏于管理，导致学校发生食品安全事故的，相关部门依据有关规定追究学校和相关责任人的责任；对不履行或不正确履行食品安全管理职责的单位及人员，依据相关法律法规追究其责任。

当天，下关市场监督管理所工作人员从食堂环境卫生管理、食品加工制作、人员健康状况以及有关法律、法规等方面进行了培训。新世纪中学学生食堂餐饮管理、从业人员，以及校方相关工作人员等75人参加培训。

记者 郭鹏昌