大理镇力推食品安全工作再上新台阶

自去年成功创建为大理州首批食品安全示范乡镇以来，大理镇进一步健全食品安全工作机构，采取有力措施，着力规范、强化监管，积极配合相关部门加大食品安全工作力度，全镇食品安全形势稳定向好发展，食品安全工作再上新台阶。

加强领导，健全管理。根据人员变化情况，大理镇及时调整充实食品安全领导机构和工作机构，制定完善镇食品安全领导小组工作制度、食品安全办公室工作制度、“一专五员”工作职责等，落实专门人员、拟定工作措施、安排工作经费、强化工作保障，层层签订年度食品安全目标管理责任书，健全食品安全应急处置机制，并与辖区内食品生产加工企业、小作坊签订食品生产质量安全承诺书，突出分段监管，采取一系列食品安全监管措施，逐步完善和健全长效管理机制。

严把“四关”，促进规范化。为扎实推进食品安全工作，大理镇严把“源头关”，促进农产品标准化示范基地建设，积极发展“三品一标”，加快无公害农产品、绿色食品、有机食品和地理标志农产品的开发和推进力度，落实动植物防疫检疫责任，无病死畜禽流入市场。严把“操作关”，积极配合有关部门做好辖区内食品生产加工企业及小作坊的食品安全隐患排查及整治规范工作，对加工小企业、小作坊实行“一证一书一表”备案管理，建立健全动态管理档案和监管制度。严把“消费关”，全面准确掌握辖区内食品经营单位基本情况，建立监管档案，积极鼓励建立食品配送中心，与较大的食品经营单位100%签订食品安全承诺书，促进和规范农贸市场建设及管理。严把“入口关”，深入推进餐饮服务单位量化分级管理制度，实行农村集体聚餐厨师备案管理和卫生管理制度，农村集体聚餐百人以上申报备案率达到100%。

协调配合，强化监管。作为旅游景点景区，大理镇结合食品生产经营面多量广、安全监管难度较大的实际，重点开展打击食品非法添加行为、农村群体性就餐、校园及周边食品安全、食盐质量安全、农业投入品、病死猪等专项整治及节假日食品安全专项检查，积极协调农业技术服务、教育卫生、畜牧等部门强化对农资市场，学校、企业、养老院等食堂，生猪屠宰点、肉食品市场、病死猪无害化处理等方面的监管，协助市市场监督管理局度假区分局加强食品作坊、小食店、小餐饮、小摊贩的日常巡逻检查，严厉打击严重影响人民群众身体健康和生命安全的违法犯罪行为。

突出宣传，形成合力。大理镇充分利用各类宣传阵地，多形式开展食品安全宣传教育活动，普及食品安全相关知识，大力推进食品安全法律法规知识进企业、进社区、进学校、进机关、进农户，加大基层食品安全监管人员培训力度，提高食品安全监管队伍依法行政意识和执法水平，提高消费者自我防范和自我保护意识，增强食品生产者和经营者的社会责任感。同时，充分发挥社会组织作用，促进成立农畜产品种养殖和食品生产加工、经营、餐饮服务等行业协会，强化行业诚信自律，积极开展“食品安全放心店”创建活动，发动少先队监督员、共青团、志愿者、公益人士等参与食品安全社会监督，形成食品安全监管合力，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

记者 赵 璐