充满爱和勇气的紫菜包饭

在泰国留学四年，又在韩国生活了两年的梅子，最后还是选择带着丈夫和儿子回到了故乡。爱烹饪的“阿加西”对大理有着浓浓的情怀，他喜欢这个城市的风光、文化和斑驳厚重的历史感。虽然梅子一再强调韩剧和现实生活有区别，但她的爱情故事写成剧本也与浪漫美好的韩剧相差无几。现在，他们一家三口享受着小城市的安宁和别样的精彩，但也期许平静如水生活有新的惊喜，并一直为此努力。

因为心中的执念，所以梦想依然闪闪发光。对于梅子的韩国夫君来说，当一个鱼龙混杂的韩料市场呈现在他的面前时，心中的种种期盼已跃然心头，于是这个小摊有了一个温暖风趣的名字———“韩国女婿”。“阿加西”的母亲是料理师，而他私下里厨艺口碑还不错，让更多的朋友能够尝到正宗的紫菜包饭是他们做餐饮的初衷。位于正阳时代广场的“韩国女婿”简单低调、朴实无华，在熙熙攘攘的市场里几乎没有什么花头，就像我们在韩剧里看到的街头小吃摊一样，只为能吸引路过人们停下来，填饱肚子或解解馋，再充满能量，继续上路。梅子和阿加西坚信，市井人情味和食物的滋味才是最重要的。练摊的时间，夫妻常常是亲自上阵，老板亲切地说着一口流利的中文，老板娘貌美如花，忙前忙后为客人提供周到的服务。

中国有句老话“酒是陈的香”，在韩国则是“酱是陈的香”。正宗韩式料理的灵魂是甜酱和辣酱，酱料是韩国家庭一年里最重要的家底，蕴含了韩国饮食的秘诀。梅子说，她的婆婆专门备有十几个罐子将这些酱料分门别类整理储存。食材一定要新鲜，韩国人觉得铺张浪费是大忌，今天能吃多少就做多少。“韩国女婿”希望呈现的是真实、新鲜的味道，把善意和幸福传达给顾客。阿加西和梅子对食物的理解和态度源自对自然的尊重，对食品安全的敬畏，更是一种自律，一种信仰。这当然也是中韩文化共通的待客和经营之道。

于阿加西来说，大理是这样一个地方，湖光山色温润动人，充满异国风情，温柔的人际交往，湛蓝的天空，明艳的阳光，一年四季的花香和韩国料理的香味混合在一起的微醉感。爱屋及乌，再加上丈夫和父亲的身份，阿加西对这里产生了归属感和眷恋。因为妙不可言的缘分和爱，所以梅子夫妻对生活认识得更加透彻，对他人更加包容和慷慨。他们用心制作紫菜包饭，为食客带去爱和勇气。

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