少年不识愁滋味

秋风渐起，玉露生凉。这是漾濞最美的季节，满山层林尽染，山涧溪水潺流。晨雾环绕，淡淡如烟，那些与山水相依的村落似乎浮动在郁郁葱葱的林涛之上。平时听得到落叶声的核桃园一扫往日的静谧，果实飘香，不负秋日韶光。

核桃青皮在果农手上留下的墨色印记还未褪尽，新鲜核桃过不久又即将落潮。这是极应节气的食物，时令在耳边催着你快采摘，快上市，快吃吧。小时候开核桃都是用锤子，当然，小孩子是不被允许玩锤的，只有眼巴巴地看着。用门来夹，那是好久以后才发现。咔嚓咔嚓，核桃裂开嘴大声笑着，露出白白的牙。我们更加欢快地夹着，夹核桃的过程远比吃本身更具魅力，核桃在空碗里一点点堆积成小山。坚硬的壳带着尚未褪尽的山林野性，木色的皱褶纹理混合着泥土与阳光的颜色。撕去果仁上的那层微苦的褐色薄衣，核桃肉泛着象牙色的光泽，吃起来甘甜柔嫩。

储藏起来的干核桃要吃大半年。外婆很会做拔丝核桃，在我还是小姑娘的时候，这种简单的小零食几乎能让我欢呼雀跃。核桃放到金黄色的密密匝匝的泡泡里，翻炒均匀。出锅的核桃烫口而诱人，饱满又明快。包覆在核桃上的一层蜜色糖衣仿佛琥珀一般，凝固了的糖汁丝丝缕缕地缠绕着，还有几滴则像冰棱一般保持坠落的姿态。核桃香酥，是油脂美好又馥郁的滋味。至于糖嘛，反正那些年月吃得再甜也没人去计算热量。

冬天的枯树枝光秃秃的，在寒风里摇摇晃晃，月光在夜里显得更加凄清，打着寒颤。父亲在厨房里准备元宵的材料：水磨糯米粉、红豆洗沙、桂皮、玫瑰糖、核桃、还有一团蜜蜡黄的晶莹的鸡油。锅里沸腾的水弥漫出蒸汽，不停地扑在冰冷的窗玻璃上，父亲端出一碗碗雪白的元宵，心满意足地看着我们吃。元宵馅的甜蜜和油润慢慢抚摸着肠胃，觉得身心都温暖起来。

一晃很多年过去，我再也没有在天黑后吃过元宵，也知道了吃宵夜不好消化。可是每次看着窗外的满天星辰，萤火虫在微光中振翅，夜风与树影窃窃私语，还是忍不住抓一把核桃仁塞嘴里解解馋。总有那么一点惦记，一种美食能让人温和地走入那个良夜。

（请搜索并关注微信公众号“小意达的花”或“pengyangyang1218” ，可查看作者的更多美食文章。）