小隐于野，大隐于“拾”

在杭州吃宴席是一种奇妙的经历，杭州人的吃很有名堂，讲究颇多。主人家一边源源不断地上菜，一边陆陆续续撤盘子。从夕阳西下一直吃到夜风拂面。厨房毫无收手的意思，宾客也没有要离席的苗头，就这么一边吃一边喝，一边吃一边聊。酒过三巡，让人不禁产生一种能吃到地老天荒的错觉，一种晕晕乎乎的幸福感。待到杯盘碗盏收下去，盛着各色坚果、小点心的精致盘子也上来了，好吧，继续吃。

很多乡亲们结束华东几日游都会回来跟我吐槽，这杭州菜怎么那么难吃啊！然后就对我后半辈子的人生充满了人道主义的同情和怜悯。这个问题很简单，很多人都有跟团旅行的经历，回想一下当时吃的什么菜，相信你立马醍醐灌顶，豁然开朗。

作为一个杭州媳妇，在杭州想吃大理菜，在大理又惦记着杭州菜。我自己也暗自寻思着，这犯的是什么毛病……可巧，还真让我在古城寻到了一家环境和口味都不错的杭州馆子。“隐拾”这个店名极富禅意，“隐”在沐府酒店。餐厅的装修是混搭风格，据说用了一年多的时间。在这里不仅有彩绘、木雕等白族民居的元素，还有中式、地中海、法式田园、巴洛克，连时下最流行的loft工业风都有。能同时玩转这些，设计师也是蛮拼的。陈列架上有不少精巧的小摆件，相机镜头里三百六十度无死角，常常看到三五个萌妹子在店里拿着自拍神器玩得不亦乐乎。无论是阳光充足的午后，还是夕阳西下的暮色，亦或是华灯初上的良夜，“隐拾”满足了慕名而来的游人对大理的想象。

“隐拾”的大厨分别来自杭州和大理本地。与餐厅的装修风格一样，菜品玩的也是混搭。当清新雅致的文人气息遇到风情万种的民族特色，得以成就一桌流光溢彩的盛宴。“隐拾”从食材的选择，器皿的搭配，氛围的营造，以及健康养生的诉求都非常到位。几个招牌菜自然不必说，难能可贵的是上桌的家常时蔬，清爽宜人，没有某些大师傅常年掌勺的油滑和狡黠。

这是一个从镬气、文气、洋气到人气都具备的餐厅。我一直觉得他家的菜单太调皮，不知道谁设计的那些菜名，处处有彩蛋。当看到喝水的搪瓷小口缸和盛着炒饭的铁皮饭盒时，简直感动要哭了啊！

（请搜索并关注微信公众号“小意达的花”或“pengyangyang1218”，可查看作者的更多美食文章。）