乍见之欢和久处不厌

早起的周末，天气也配合得恰到好处。没有养狗，所以出去遛了遛自己。层层叠叠的树叶落了一地金黄，可偶尔还是能闻到花香。街角有个盛着米糕的大甑子，湿润而厚重。《阿甘正传》里有句著名的台词：“生活就像一盒巧克力,你永远不知道你会得到什么。”米糕也一样：白米糕天天有，紫米糕要看运气，青豆米糕则要应季节。待到青蚕豆上市的时节，挑选覆盖着雪白绒毛的饱满豆荚，取青翠娇嫩的豆瓣细细研磨，加入米粉中即成，有种清新扑鼻的豆米香。等待蒸笼盖子掀开的那一瞬间，浓浓的白色水汽扑面而来，心情像沾了晨露的小鸟，振翅欲飞。

每次去巍山总少不了买好多小甑米糕。蒸糕的器具别具特色，制作过程也极富诗意。卖糕的老奶奶一勺一勺把米粉填进小甑子，再把红糖粉和芝麻细细地撒在将熟的米糕表面。等待的时间里，大米独有的清香一点点弥散开来。一对米糕称为“一合”，软绵绵、暖呼呼的米糕捧在手心，咬一口略带弹性，两块糕间融化的红糖汁慢慢溢出，香甜软糯，老少尽欢。

“糕”字在白族民间很讨喜，取其谐音“高”，寄托了“步步高升”的祝愿。逢年过节、婚丧做寿、起屋建房，家家都要蒸米糕。小时候，亲戚家举办上梁庆典，蒸的米糕是用米饭、豌豆或蚕豆做底，上面用食用色素点上精致的红色花纹。印象中，最好吃的米糕当数表孃为儿子结婚蒸的喜糕。一层糖，一层米粉，一层喜悦，慢慢地筛到甑子里，那样的心情下出来的味道恐怕就是本人也再难复制。表孃是鹤庆人，鹤庆的米糕种类更多，名气也很大。以前上学常遇到卖米糕的表孃，数不清吃了多少免费的米糕。一转眼，表孃都当奶奶了。她在电话里高兴地说着要搬新家的事：“等我在新家打一个灶，到时候再蒸糕给你吃。”

我爱吃糕，每个童年时光里有一位老外婆的孩子大概都一样，偏好甜糯的食品。从西式蛋糕、韩式米糕、港式马拉糕，一路吃到外形讨巧的杭州定胜糕、苏州梅花糕，连红极一时的新疆切糕也没放过，还有加入苦荞或松花粉的发糕……让我魂牵梦绕的还是大理的米糕，永远吃不腻。有一次在浙江农村吃到一块极朴素的米糕，和家乡的味道最为接近，那种激动真是无以言表。每当夜深人静，想起家乡的美食，小小的馋虫总会泛滥成深深的乡愁。